السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
راح ادخل في الموضوع على طول طبقي اليوم جداسهل لاني كنت كسلانه ومالي نفس اطبخ فدا اللي طلع معي بس والله طعم وخفيييييف رزودجاج
المقادير:
دجاج انا عملت 3 طبعا نظفتهم وقطعتهم نصفين
- 6جزرات أوأكثر - 4حبات ليمون ناشف -
2صرة بهارات حب(فلفل اسود-قرفه-كمون-خولنجان-زنجبيل ناشف-كزبره ناشفه-هيل حب-شيبه)
2فلفل حار او حسب الرغبه طبعا الكميه كبيره بس انت تقدري تتحكمي فيها
6بصلات لسلق الدجاج
رز بسمتي 3كاسات
نشوح البصل في قدر الضغط مع الدجاج الى ان يذبل البصل ونضع صرة بهارات واحده
وبعدين نغطيه بالمويه ونسيبه الين يغلي ونرفع الزفره ونضغطه لمدة ربع ساعه لااكثرطبعاممكن يتسلق عادي بس انا كنت مستعجله
في دا الوقت نحضر قدر على النارونحط فيه كميه لابأس بهامن الزيت النباتي ونضع الجزر( بعد مانكون بشرناه) مع الفلفل والليمون الناشف وصرة البهارات التانيه
ونقلبهم شويه الين يذبل الجزر شويه بعدكده ننقع الرز في مويه فاتره لمدة 10 دقائق
الان نضج الدجاج نشيله من المويه ونحطه نقلبه شويه مع الجزر
بعدكده نعير كاستين من مرق الدجاج لكل كاسة رزيعني انا هنا عامله 3كاسات اذا احط مرق 6كاسات ونصفي الرز
ونرميه عالمرق والدجاج
ونيبه يغلي على نار عاليه الين يبقى فيه شوية مويه نغطي القدر كويس بالقصديرونحطه على نارهادئه جدا ويفضل وضع حديده بين القدر والنار
واتركيه على نار هادئه لمدة ساعه
وبعدين اغرفي ودوقي وادعيلي
اتمنى اني مااكون ضيفه ثقيله على قلوبكم في امان الله
دمتم بود
الروابط المفضلة