*طبق متميز*دجاج تبنياكي ( طبق صيني ) يم يمممممممممي لايفوووووتكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصباحكم / مساءكم سكّرة
أمس كنا بالمطعم الصيني ،، وفيه أكله نمووووت فيها ودايما نطلبها اسمها teppanyaki Chicken
بعدين قلت لنفسي : يابنت الحلال ليش ماتدوري على طريقتها بالنت يمكن تلاقي !!!
وهاتك يابحث
لقيت طريقتين وجربت اللي ارتحت لها أكثر ،، وكانت لذيييييييييييييييييذة بشهادة الجميع
أخت اللي في المطعم ،، بس بالرضاعة
المقادير :-
صدور دجاج مقطعة شرايح
فلفل رومي أخضر شرايح
بصل مقطع شرايح
بصل أخضر مفروم
ثوم مفروم
زنجبيل طري مبشور
جزر مقطع شرايح مايلة
خيار مقطع شرايح مايلة
دقيق
ملح
ملح صيني ( أجينو موتو )
ملعقتين صغيرة نشا مذوبة في كوب ماء
تتبيلة الدجاج :
صويا صوص - خل - شوية ملح - شوية سكر
الصوص :
ملعقتين صويا صوص المعتدله
ملعقتين خل
ملعقة صلصه طماطم
ملعقتين كاتشب
ملعقة سكر
الطريقة :-
1- نتبل الدجاج بالصويا صوص والخل والملح والسكر ونتركه بالثلاجة ساعة
ثم نقلبه في الدقيق ويصير بهذا الشكل
2- نحط الزيت على النار حتى يحمى ،، ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل
بعدين نضيف باقي الخضار ( ماعدا البصل الأخضر ) ونقلب
3- نضيف الدجاج والصوص المجهز مسبقا ،،ونقلبه حتى يستوي
ثم النشا المذاب ونقلب حتى يثقل شوي ،، وبعدين البصل الأخضر والملح العادي والملح الصيني ( أجينو موتو )
بالنسبة لي حبيت أزود صويا صوص
فيه ناس يستخدموا الكتشب الأسود للأكلات الصينية .. ويطلع روعة ،، بس طبعاً مافي أحد فاضي يجيب لي
وهذي الصورة النهائية للتبانياكي ،، يم يممممممممممممممممممممي
وقدّمت معاه رز صيني .. كانت طايحة علي الرومانسية يومتها
وهذا الشكل النهائي
ماشاء الله تبارك الله
وصحة وعافية على قلوبكم
لا تنسوني من دعوة صالحة في ظهر الغيب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة السرايا الحمراء
الروابط المفضلة