*طبق متميز*صينيه البطاطا بالبشاميل من مطبخي جربوها وبتدعولي

**solafjo** · 19-03-2009, 12:33 AM

اخواتي العزيزات في المنتدي اليوم اعملت صينيه بطاطا بالبشاميل وحبيت تشاركوني فيهاصراحه ما شفت حدا عاملها لو فيه ممكن اتفيدوني بالرابط

المقادير

كيلو بطاطا

2 كوب حليب سائل

8 ملاعق زبده وزيت ذره

2 كوب مرق دجاج مضاف اليه ملعقتين حليب

8 ملاعق طحين

دجاجه مسلوقه ومنزوعه من العظم

ملح وفلفل ابيض وفلفل اسود

علبتين مشروم (فطر)

جبنه موزريلا حسب الرغبه

بسم الله نبدا

1-نقشر البطاطا ثم نقطعها وبنغسلها وبنملحها ونقلي حتي تعطينا اللون الذهبي

2-ثم نبدا بالبشاميل المعتاد الطحين والزبده وزيت الذره نضعهم في الوعاء حتي يتماسكو ونضع مرق الدجاج والحليب وملح وفلفل ابيض ونبفي انحركهم حتي يصبح البشاميل كثيف

3- نضع المشروم(الفطر)بعد غسله بالماء وتصفيته علي الباشميل الي عملناه وبنحركهم

والان جاء التطبيق

1-نرص في صينيه البايركس البطاطا المقليه

2-ونضع الدجاج المسلوق والخالي من العظم وعليه فلفل اسود وملح

فوق البطاطا

[/IMG
3-ثم نوضع جبنه الموزريلا فوق الدجاج

4-ثم نوضع الباشميل طبقه كثيفه فوق المكونات

5- ثم نضع الصينيه في الفرن لمده نص ساعه ونحمرها طبعا بالشواي المقادير الي موجوده فوق بتعمل صينيه بهاي الحجم (البايركس الحجم الكبير)طبعا بامكانكم تعملو نص الكميه

وصحتين وعافيه ويارب تعجبكم طعمها كثير شهي ولذيده وممكن نعملها مع رز طبعا (الصحن لما طلعت من الفرن وهي سخنه )

والي ما بحب الرز ممكن يصبر عليها لما تبرد اشوي وبتتسخن كمان بيطلع شكلها هيك انا باكلها من غير رز
وصحتين وعافيه يارب

وهاي الصحن لاول رد

[/center]