ننظف الدجاجة جيدا بالماء ثم الملح و الليمون ثم الطحين ثم الماء ثم نفركها جيدا بزنجبيل ناشف مفروم نتركها مدة ساعتين ثم نشطفها بالماء و نتركها تجف نأخذ صينية الفرن نفرغ فيها كيس ملح كامل ثم نضع فوقه الدجاجة جهة الصدر إلى أسفل ثم ندخلها الفرن و نتركها حتى يتقرمش الجلد و يصير لونه أحمرا مائلا إلى البني ثم نقدمها مع تشكيلة خضر متنوعة حسب الذوق و بالصحة و الراحة.

فكرة رائعة وسهله مشكورة حبيبتي