جاكم المرقوق مباشر من مطبخي بالصور
جيالكم طبخه المرقوق الذيذ...طبخه مشهورة في السعوديه والخليج ومفيده وصحيه...
مافي مقادير معينه للطبخه
لحمه مقطعه وسط.
1بصله مفرومه
3حبات ثوم مطحون
4حبات بندوره مع ملعقتين صلصه(معجون طماطم)مخلوطه
ابزار مشكله وفلفل اسود وكمون
ليمون اسود..
الخضار(جزر 0بطاطس0 كوسه0 فلفل رومي0والي يبغى يحط قرع أو فاصوليا زي ماتحبوا)
العجينه:
كاستين دقيق اسمر0 وكاسه دقيق ابيض0 رشه ملح0 وكاسه ونص مويه..
الطريقه:
(أ) اول شي نعجن العجينه
الطريقه العاديه اخلطي الدقيق مع الملح والمويه...وتخليها نص ساعه..
تفرديه بس تكون خفيفه وقطعيها زي الصور بالكاسه...
(ب) نحط الزيت والبصل حتى يتحمر ونضيف الثوم واللحمه وتتقلب كويس وبعدكذا تضيفي البندورة المخلوطه مع الصلصه وتنحط الابزار والملح وخليها تطبخ لمده 3دقايق.. وبعدكذا حطي المويه وغطي القدر الين تستوي اللحمه..
نقطع الخضار زي الصورة...
بعد ماتستوي اللحمه نضيف العجينه و الخضار كلها إلا البطاطس حطيها قبل ماتستوي العجينه بشويه
غطي القدر الين ماتستوي العجينه تقريباً نص ساعه ..
ويقدم ساخاً والف صحه وهناء...
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة randd
الروابط المفضلة