لو سمحتوا يا اخواتى انا عاوزة اعمل الكانيلونى هل لية عجينة خاصة جاهزة و لا ممكن اصنعها فى البيت و ممكن طريقتة لو سمحتوا
متشكرة جدا
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو نشيط
لو سمحتوا يا اخواتى انا عاوزة اعمل الكانيلونى هل لية عجينة خاصة جاهزة و لا ممكن اصنعها فى البيت و ممكن طريقتة لو سمحتوا
متشكرة جدا
متميزة صيف 1430هـ
السلام عليكم
اختي العجينه سهله جدا
كوب دقيق-كوب ونص حليب-ذرة ملح-ملعقه صغيره بيكنج باودر
تخلط المقادير في خلاط العصير وتكون عجينه سائله لزجه
حمي طاوه على النار بحجم القرص اللي تبغي تشكليه ويفضل طاوه غير لاصقه
وابدئي بصب العجينه قرص قرص طبعا اقلي القرص واقلبيه علشان يحمر من الجهه الثانيه
وبعد ماتخلصي كل الاقراص احشيها بالحشوه المفضله لديك
الكميه دي صغيره وتقدري تضاعفيها
وبالعافيه على قلبك في الخدمه اذا عندك استفسار
عضو نشيط
متشكرة جدا يا اختى فعلا افدتينى كتير انا ممنونة ليكى كتير
عضو
هده صورة الاكلة الطازجة وحلوة كتير
عضو نشيط
متشكره جدا على المرور يا اختى بس ممكن استفسار؟كتبت بواسطة حدائق بابل
ممكن اسأل عن الصوص اللى فوقة دا
"متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
اليك اختى طريقه غاليتنا ام شادى ان شاء الله تعجبك
وهناك ملحوظه انا احيانا استخدم الكاتشب بدلا من الصلصه
واليك طريقه غاليتنا
الكانيلوني من اديا
السلام عليكم ورحمة الله
اشكركم جميعا على تشجيعكم لى وردودكم الجميلة التى اثلجت صدرى
والف شكر لكل من صوت لى بارك الله فيكم جميعا و اسمعنى عنكم كل خير
رجعت لكم تانى ومعايا صنية كانولونى هدية منى لكم جميعا اتمنى تحوز اعجابكم وتكون ايضا شكل مختلف تقدموة لضيوفكم…
اعلم ان الكانيلوني مش جديد عليكم وقد ابدعت الاخوات في تقديمة بصور مختلفة من قبل ولكنى اقدمه لكم بطريقتى واتمنى ان يكون بشكل اخر مختلف حتى يزخر المنتدى بتشكيلة متنوعة…
بسم الله نبدا
المقادير
عجينة الكانيلوني:
1 ونصف كوب دقيق
1 ونصف كوب لبن (حليب)
4 بيض ورشه فلفل
2 ملعقة كبيره زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مُـسطردة
الحشو
لحمة معصجة (لحمة مفرومة و بصل و ملح وفلفل وقليل من السمن او الزيت)
التزيين
عصير 2 او 3 طماطم حمرا (قوطة او بندورة)
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل
جبنة مبشورة اى صنف (رومى /برميجان/موزاريلا/جودة) انا استخدمت رومى
الطريقة
لعمل العجينة بخلط جميع المقادير مع بعض جيدا بالخلاط (ممكن بالمضرب الكهربائى او اليدوى) ثم ناخذ جزء جزء يقلى فى مقلاة تيفال (غير لاصقة) لعمل اقراص بقليل من الزبد او السمن حتى انتهاء الكمية
نفرد قرص الكريب ونضع جزء من العصاج ونلفة وهكذا حتى انتهاء الاقراص
تصف فى صنية بيركس مدهونة
ناخذ عصير الطماطم مع الزيت والملح والفلفل على النار حتى يتسبك ويكون بالشكل دا(يمكن استخدام الصلصة ولما تتسبك نضيف لها قليل جدا من الماء )
نضع معجون الطماطم فى مكنة تزيين التورتة ونعمل شرائط فوق كل واحدة
نقسم الكانولونى بالنصف وهذا حتى يكون سهل فى التقديم
ترش الجبنة فوق كل واحدة
وتدخل الفرن قبل التقديم مباشرةً حتى تسيح الجبنة فقط (لان كل المكونات ناضجة)
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
من مميزات الكانولونى انة يمكن عملة قبل اى عزومة بفترة ووضعة فى الفريزر لحين الحاجة الية يخرج من الصبح من الفريزر ويدخل الفرن قبل وقت التقديم لايحتاج لمدة طويلة وايضا ينفع السيدات العاملات وفى الحالات المفاجئة من الضيوف
وبالف هنا وشفا عليكم يا رب
ولا تحرمونى من دعواتكم
ودمتم بحفظ الله و رعايتة
عضو نشيط
السلام عليكم
دى طريقة الكانيلونى اللى بعملها وان شاء الله تعجبك
كوب دقيق - كوب لبن - 3 بيضات - ملح وفلفل (بيعملوا 8 وحدات بفنجال القهوه)
الحشو:
لحم مقطع مكعبات صغيره جدا - بصله صغيره مفريه - م.ك بقدونس
2 م زيت - ملح وفلفل وبهار - 2 م صلصه
الطريقه
يقلب اللبن مع الدقيق ويخفق البيض ويتبل ويضاف الى العجين بس اوعى يكلكع منك
توضع قطعه سمن صغيره فى مقلاه غير لاصقه ونصب فيها فنجال صغير من الخليط
وتحرك بهدوء على نار هادئه حتى يصير لونها دهبى
ثم ترفع على ورق نشاف وهكذا الى اخر الخليط
والحشو يتعمل بنفس طريقه العصاج ونحشو به الكانيلونىوتلف
نضع فى الصينيه 4 ملاعق صلصه كونكاسيه ونضع عليها الكانيلونى
ونضع على الوجه من نفس الصلصه وجبنه موتزاريلا وتدخل الفرن
لتأخذ لون ذهبى
وبالهنا والشفا
عضو نشيط
متشكرة جدا على المجهودالرائع جزاكى الله كل خير وتسلم ايدكاليك اختى طريقه غاليتنا ام شادى ان شاء الله تعجبك
وهناك ملحوظه انا احيانا استخدم الكاتشب بدلا من الصلصه
واليك طريقه غاليتنا
الكانيلوني من اديا
السلام عليكم ورحمة الله
اشكركم جميعا على تشجيعكم لى وردودكم الجميلة التى اثلجت صدرى
والف شكر لكل من صوت لى بارك الله فيكم جميعا و اسمعنى عنكم كل خير
رجعت لكم تانى ومعايا صنية كانولونى هدية منى لكم جميعا اتمنى تحوز اعجابكم وتكون ايضا شكل مختلف تقدموة لضيوفكم…
اعلم ان الكانيلوني مش جديد عليكم وقد ابدعت الاخوات في تقديمة بصور مختلفة من قبل ولكنى اقدمه لكم بطريقتى واتمنى ان يكون بشكل اخر مختلف حتى يزخر المنتدى بتشكيلة متنوعة…
بسم الله نبدا
المقادير
عجينة الكانيلوني:
1 ونصف كوب دقيق
1 ونصف كوب لبن (حليب)
4 بيض ورشه فلفل
2 ملعقة كبيره زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مُـسطردة
الحشو
لحمة معصجة (لحمة مفرومة و بصل و ملح وفلفل وقليل من السمن او الزيت)
التزيين
عصير 2 او 3 طماطم حمرا (قوطة او بندورة)
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل
جبنة مبشورة اى صنف (رومى /برميجان/موزاريلا/جودة) انا استخدمت رومى
الطريقة
لعمل العجينة بخلط جميع المقادير مع بعض جيدا بالخلاط (ممكن بالمضرب الكهربائى او اليدوى) ثم ناخذ جزء جزء يقلى فى مقلاة تيفال (غير لاصقة) لعمل اقراص بقليل من الزبد او السمن حتى انتهاء الكمية
نفرد قرص الكريب ونضع جزء من العصاج ونلفة وهكذا حتى انتهاء الاقراص
تصف فى صنية بيركس مدهونة
ناخذ عصير الطماطم مع الزيت والملح والفلفل على النار حتى يتسبك ويكون بالشكل دا(يمكن استخدام الصلصة ولما تتسبك نضيف لها قليل جدا من الماء )
نضع معجون الطماطم فى مكنة تزيين التورتة ونعمل شرائط فوق كل واحدة
نقسم الكانولونى بالنصف وهذا حتى يكون سهل فى التقديم
ترش الجبنة فوق كل واحدة
وتدخل الفرن قبل التقديم مباشرةً حتى تسيح الجبنة فقط (لان كل المكونات ناضجة)
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
من مميزات الكانولونى انة يمكن عملة قبل اى عزومة بفترة ووضعة فى الفريزر لحين الحاجة الية يخرج من الصبح من الفريزر ويدخل الفرن قبل وقت التقديم لايحتاج لمدة طويلة وايضا ينفع السيدات العاملات وفى الحالات المفاجئة من الضيوف
وبالف هنا وشفا عليكم يا رب
ولا تحرمونى من دعواتكم
ودمتم بحفظ الله و رعايتة
عضو نشيط
جزاكى الله خيرا
عضو نشيط
كوب دقيق وكوب لبن وملعقتين ماء وبيضة واحدة وملح ويخلط وصوضع في طاسة مدهونة زيت وممكن متحطيش ملح وتحشية مربي وقشطة اوتفاح بالقرفة واي حاجة تانية
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة