السلام عليكم اليوم عاملتلكم اكلة شيخ المحشي
اولا نحفر الكوسا وحلو انها تكون حبة صغيرة ومو شرط انها تكون رقيقة كتير
ونحضر الحشوة من لحمة مفرومة ومعها صنوبر وطبعا ملح وبهار
ونحشي الكوسا
ونحاول نقفل الفم بقطعة صغيرة من لب الكوسا يلي حفرناه
وبعدين نقلي الكوسا المحشية بالزيت
ولما تتحمر نسلقها بالماء العادي بدون اي اضافات
ونكون عملنا اللبن ..الزبادي ... وطريقتو كالتالي
نمرر الزبادي من خلال المنخل وبعدين نذوب نشا كورن فلاور بالماء
ونضيفو على الزبادي ونحركو منيح ثم نضع عليه بيضة كاملة وملح
ونحرك منيح وكل هاد وبعدين نرفعو على النار ونحرك لحد ما يغلي لو تركناه من التحريك رح يخرب معانا
لذلك كونوا صبورين بهذه المرحلة

وبهالوقت بيكون الكوسا استوت ونختبر استوائها بلمس حافة الكوساية لو كانت طرية منيح .. اذا استوت وصارت جاهزة وننزلها على اللبن ونخليهم يغلوا سوا حوالي 20 دقيقة
ونعمل معو الرز بالشعيرية
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على الوصفة الرائعة

المحشى الشئ الوحيد اللى مفيش حد يقدر يختلف فى حبة

تسلم ايدك طبق رائع وشهى
جزاك الله كل خير

مافي اطيب من هالاكلة بموت عليهاااااااااا
يسلموا ايديكي على الاكلة الطيبة

الله يسلمكن يا بنات
شرفتوني

تسلم الايادي أختي اليمان الغالية
طريقتك نفس طريقتي وشيخ محشي بشهيي ما شالله
لكن أنا ما بضيف بيضة لأنو اللبن الحمدلله أغلب الأحيان ما بيفرط وإذا اضطريت بضيف البياض بس حتى يبقى لون اللبن على بياض أكتر
الصفار ممكن يأثر على اللون شوي
يسلم اديكي يا رب عالأكلة اللذيذة

يسلموو هالديات

طبق رائع
والصور واضحة وحلوة

تسلمو يا بنات
والله فرحت بتواجدكم

ما شاء الله يا ام اليمان حبيبتي
بيشهوا يا قمر