انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 27

♥♥♥♥ الانكنار ♥♥♥♥ عظيم الفوائد وبألوانه الزاهية من عاشقة الحلويات بالتفصيل الممل

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    عاشقة الحلويات's صورة
    عاشقة الحلويات غير متواجد متميزة الركن العلمي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ♥♥♥♥ الانكنار ♥♥♥♥ عظيم الفوائد وبألوانه الزاهية من عاشقة الحلويات بالتفصيل الممل




    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

    وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم

    حبيباتي هالأكلة بكل ما للكلمة من معنى

    رائعة بكل شيء فيها

    اقتصادية سهلة مغذية

    تنفع للعزايم كمان كتشكيلة أطباق

    الانكنار معروف عنه بأن اسمه أرضي شوكي أو خرشوف




    بس بالشام المتعارف عليه باسم انكنار

    أو انجنار بس الجيم تلفظ كما تلفظ G

    بالشام الكل بيمون منها بالفريزر

    حتى أني لهلأ ما بنسى كيف كنا نقشرها بالأكوام

    ثم ننقعها بحامض الليمون والماء حتى لا تسود

    وتفور عليها أمي ما شاء الله عليها بماء وحمض ليمون كمان

    ثم نضعها في أكياس حفظ بالفريزر ثم نطبخها بين الحين والأخر

    وقبل ما أنسى كمان كنا نقشر أعواد الانكنار بشكل طولي ونفورها مع الانكنار

    ونحطها مع الانكنار لما ناكله كمان وكانت لذيذة


    بس هالشغل كله ما عاد ينعاد

    الحمد لله صار فيه محلات بتبيع الانكنار مقشر خالص وبالماء وحامض الليمون

    وبسعر رائع جداً مشان هيك معظم ستات البيوت بالشام

    تخلصوا من هالتعب وصاروا يشتروه جاهز ومقشر

    مثل سوق التنابل للي بيعرف عنه بالشام ههههههههههه

    المهم بحثت عن فائدة الانكنار بالانترنت ووجدت الآتي :

    من انواع الخضار الحاوية على الفيتامينات ( آ ـ ب ) والأملاح الغذائية كالمنغنيز والفوسفور
    كل 100 جم من الجزء الصالح للاستعمال من نورة الخرشوف تحتوى على المكونات الغذائية التالية.. (9 سعرات حرارية، 2.9 جم بروتين، 0.2 جم دهون، 10.6 جم سكريات كلية، 2.4 جم ألياف، 0.8 مجم كالسيوم، 8.8 مجم فوسفور، و1.3 مجم حديد، 43 مجم صوديوم، 160 وحدة دولية من فيتامين A، و0.05 مجم ريبو فلامنين، وواحد مجم نياسين، و 12 مجم حامض الاسكوربيك).








    فوائد الخرشوف:
    • يساعد على خفض نسبة الكولسترول.
      له أهمية كبيرة فى تقوية القلب.
      ذات فائدة كبيرة فى علاج أمراض الكبد والمرارة وخفض نسبة السكر والكوليسترول فى الدم، وخفض ضغط الدم.
      يستخدم فى علاج تصلب الشرايين وتطهير المعدة والأمعاء وتنشيط الذهن، وفتح الشهية.
      يساعد على تقوية عضلات الجسم المختلفة، وخفض درجة حرارة الجسم وإزالة رائحة العرق.
      يحتوي على مركب الذي يزيد من إنتاج الكبد لمادة الصفراء.
    • يفيد فى تنشيط إفرازات الكبد والمرارة وإدرار البول.
    أكدت دراسة ألمانية أن قلب الخرشوف "الأرض شوكي" له فوائد طبية أهمها خفض نسبة الكوليسترول، وتحسين نسبة الكوليسترول الجيد.

    وشملت الدراسة التي أجرها فريق طبي على 143 شخصاً مصاباً بارتفاع الكوليسترول "أكثر من 280"، حيث تم فصلهم على مجموعتين، المجموعة الأولى تناولت 1,800 mg من خلاصة الخرشوف الجاف بينما تناولت المجموعة الثانية حبة وهمية، واستمرت التجربة لمدة 6 أسابيع.

    وقد تبين في نهاية الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا خلاصة الخرشوف انخفضت لديهم نسبة الكوليسترول بمعدل 18 بالمائة، بالإضافة لذلك، انخفض مستوى الكوليسترول "السيئ" بأكثر من 20 بالمائة وتحسن مستوى الكوليسترول "الجيد.". بينما انخفض الكوليسترول لدى المجموعة التي أخذت الحبة المموهة بحوالي 8 بالمائة فقط ولم يطرأ تحسن عليهم.

    وقد كان الرومان يقدمون الخرشوف لضيوفهم بعد تناول وليمة دسمة. ولكن ما لم يعرفوه هو أن الخرشوف يحتوي على مركب cynarin، الذي يزيد من إنتاج الكبد لمادة الصفراء." فقد أظهرت الدراسات بأن خلاصة الخرشوف تزيد نسبة تدفق الصفراء أيضاً من المرارة. وتلعب الصفراء دور رئيسياً في طرح الكولسترول الفائض من الجسم
    ملحوظة:يمنع من تناول الخرشوف المصابون بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وأصحاب المسالك البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية.


    بصراحة آخر سطرين تفاجئت فيهم بس قلت لازم أنقلهم للأمانة بس الله أعلم لو كان حقيقة ولا لأ

    نبلش بالوصفة بسم الله:

    انكنار مقشر

    خضروات مشكلة ومقطعة ( جزر - ذرة - بازلاء - فطر - فاصولياء)

    بس ما استعملت الفاصولياء هالمرة لأنها ما كانت متوفرة عندي

    بس شايفين كيف ما فائدة الطبق بس بالانكنار كمان بالخضار المشكلة اللي معه يعني الفوائد مضاعفة بإذن الله تعالى

    لحمة ناعمة نسويها على النار حتى تستوي ونضع معها ملح وبهارات

    نضعها جانباً



    في طنجرة نضع كل الخضروات المشكلة والمقطعة ونغمرها بالماء

    نضع معها القليل من الملح ويمكن إضافة مكعبات ماجي


    ونسلقها وقبل أن تستوي بقليل نضع فوقها قطع الانكنار

    حتقولوا ليش ما نحط الانكنار معهم من البداية

    والسبب هو أن الانكنار سريع الاستواء

    فلو حطيناه من البداية حيفرط ويصير قطع مفتتة



    بالصورة أنا ضفت شوية ملح لأني لقيت لازمها ملح زيادة

    طبعاً الملح اختياري

    عندما يستوي الانكنار نصفيه

    ونصفه بصحن التقديم

    كل قطعة بجانب الأخرى

    نصفي الخضار المشكلة ونضعها فوق اللحمة

    ونقلب الجميع على النار لفترة خمس دقائق تقريباً مع التحريك المستمر

    حتى تأخذ الخضار من طعم اللحمة

    بعد ذلك نقوم بسكب كمية من الخضار المشكلة واللحمة داخل كل قطعة انكنار

    أنا ما بكتفي هيك لأ كمان بزيد لحتى أغمر الانكنار بخلطة الخضار واللحمة

    وهيدي الصور النهائية


    وما تنسي تزيني كمان بالكاجو المحمص أو اللوز المحمص بيطلع أطيب



    وطبعاً ما تنسوا هالطبق يقدم مع الأرز بالشعيرية المفلفل



    صدقوني هالأكلة بحس لما باكلها كأني أكلت ما شاء الله فيتامينات كثيرة

    وبالفعل مفيدة ومغذية

    ودمتم بخير

    محبتكم أم محمد
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 19-11-2008 في 10:52 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    الحيآء رآيتي's صورة
    الحيآء رآيتي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الردود
    1,152
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله عزيزتي , أكلة بتفتح النفس وخصوصا اني بتوحم

    يسلم دياتك يا أم محمد , شغل مرتب ما شاء الله

  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    انا اعشق الارضي شوكي
    و شهيتيني بهدة الوصفة الرائعة
    لكن يا خسارة ما اقدر اجربها في الرياض
    نادرا ما اراه في المحلات التجارية






  4. #4
    عاشقة الحلويات's صورة
    عاشقة الحلويات غير متواجد متميزة الركن العلمي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تعقيب كتبت بواسطة Rafa عرض الرد
    ما شاء الله عزيزتي , أكلة بتفتح النفس وخصوصا اني بتوحم

    يسلم دياتك يا أم محمد , شغل مرتب ما شاء الله

    الله يقومك بالسلامة حبيبتي

    والله يسلمك ويعافيك يا رب

  5. #5
    عاشقة الحلويات's صورة
    عاشقة الحلويات غير متواجد متميزة الركن العلمي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تعقيب كتبت بواسطة moon and stars عرض الرد
    ما شاء الله
    انا اعشق الارضي شوكي
    و شهيتيني بهدة الوصفة الرائعة
    لكن يا خسارة ما اقدر اجربها في الرياض
    نادرا ما اراه في المحلات التجارية

    ليش حبيبتي

    كنت ساويه بالسعودية

    وببساطة دوري عليه بالمحلات الكبية مثل محلات بندة أو كارفور

    أكيد حتلاقيه بقسم المجمدات أو حتى بقسم الخضراوات

    حيكونوا عارضينه مع المواد النادرة الوجود ههههههههه

    مثل الفواكه والخضار الاستوائية والأمريكية

    إن شاء الله بتلاقيه وبتطبخيه

    بارك الله بك يا غالية

  6. #6
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكي على الطبخة الطيبة

  7. #7
    abeer taher's صورة
    abeer taher غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الردود
    1,714
    الجنس
    امرأة
    بتصدقي يا أم محمد اني ولا مرة دايقة الخرشوف !!!
    ما كنت اعرف كيف بنعمل بس أكيد طعمته طيبة شجعتيني أجيبه وطريقتك كتير سهلة

  8. #8
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يا سلالالالالالالالالالالالالالام ولا ارووووووووووووووووووع من هيك يا عسل الله يسلم دياتك
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  9. #9
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك حبيبتى
    خرشوف رائع و مشهى
    صحه و عافيه يا رب











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  10. #10
    shahed60's صورة
    shahed60 غير متواجد مبدعة صيف1429 هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في بلاد الله الواسعة
    الردود
    3,504
    الجنس
    امرأة
    يم يم يم

    شو هالحلاوة هاي
    ارضي شوكي فرد مرة

    طيب قولي في ناس متغربة وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع

    ربي سلم هالانامل
    من يد ما نعدمها

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 109
    اخر موضوع: 08-06-2015, 12:22 AM
  2. الردود: 92
    اخر موضوع: 11-09-2012, 06:44 PM
  3. *مقبلات متميزه♥♥♥ بطاطا الجيش اللذيذة ♥♥♥♥♥♥من عاشقة الحلويات سهلة وخفيفة ولذيذذذذذذة
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 80
    اخر موضوع: 18-12-2011, 03:27 AM
  4. ♥♥♥♥ هريسة القشطةوبالقشطة♥♥♥♥ من مطبخ عاشقة الحلويات سهلة ولذيذة بالصور
    بواسطة عاشقة الحلويات في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 54
    اخر موضوع: 05-06-2010, 05:38 AM
  5. ♥♥ شعيبيات بالبف باتيسري ♥♥ بالحشوات السرية من♥♥عاشقة الحلويات ♥♥ وبالخطوات المصورة
    بواسطة عاشقة الحلويات في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 53
    اخر موضوع: 19-11-2008, 06:21 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96