لطباق خاص لمحبي ((الروبيان))
عله ينال اعجابكم
المواد:
روبيان
كمون
بصل اخضر
ثوم
فلفل اخضر
جزره صغيره
فلفل حار
كراث اخضر
شبنت طازج
صاص الاويستر
صاص الصويا
عملة التحضير:
نسلق الروبيان في ماء مضاف له الكمون للتخلص من الزفره
في هذه الاثناء نحضر الصلصه :
بصله خضره مقطعه ناعم و الورق الاضر مقطع حلقات رفيعه و نقطع الثوم ناعم و نقطع الجزر الى مربعات ناعمه و نقطع الفلفل الحار ناعم و الكراث مقطع ناعم
نحمس البصل و الثوم و الفلفل و الجزر و الكراث و الفلفل و نترك الاشبنت جانبا
نضيف كمية ملعقة كوب غير ممتلئه ملح
و نفس الكميه كاري باودر
و نقلب المحتويات
و نذيف كميه قليله من الماء
ثم نضيف الروبيان المنظف و المسلوق و قليل من الاشبنت و نقلبه
بعدها نضيف ملعقة اكل صويا صوص
و قليل من صلصة الاويستر (ملعقة اكل الى 2)
ونقلب الخليط
و قبل التقديم نضيف المتبقي من الاشبنت
و نزين الطبق
و النتيجه
و بالهنى و الشفى
اختكم العراقيه
بسبس
الروابط المفضلة