هذه طريقتي للفاصوليل بقدر الضغط في نصف ساعه
الطريقه بدون مقادير محدده
بصل مفروم ناعم وثوم (ممكن تستغني عن الثوم )
طماطم مفرومه ومقشره (ممكن تستخدميها عصير )
صلصه
فاصوليه خضرا منظفه ومقطعه
قطع لحم بعظمه او بدون مو مشكله
فلفل اسود وكمون وملح
كزبره خضرا للتزيين (ممكن الاستغناء عنها )
نضع البصل في قدر الضغط مع الزيت اللازم ونقلبه الين يصفر ثم نضع الثوم ونقلب شوي
[IMG]
[/IMG]
نضيف الفاصوليا ونقلب
[IMG]
[/IMG]
ثم نضع اللحم ونقلب الين ينزل ماءه
[IMG]
[/IMG]
ثم نضع الطماطم ونقلب
[IMG]
[/IMG]
نضيف الصلصه والبهارات ونقلب
[IMG]
[/IMG]
ثم نضع الماء لمنتصف القدر ونقفل القدر جيدا ونحط الصفاره ونتركه على نار عاليه حتى يطلع صوت الصفاره بعدين خلي النار متوسطه نصف ساعه وقفلي النار وارفعي الصفاره وانتظري حتى الهوا يخرج او حطيه تحت الصنبور وافتحي عليه الماء بعدين افتحي القدر
انتبهي خطر فتح قدر الضغط قبل ما تنتظري يخرج الهوا من الصفاره اذا ما عندك وقت حطيه تحت الماء بعدين افتحيه ضروري
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
لما نفتحه حتجدي انه الماء نصفه راح واتسبكت (لاننا خلينا النار متوسطه مو هاديه لو خليتيها هاديه ما يروح الماء كثيريعني عيار النار مهم وتنتبهي كمان مو عاليه مره وحساب الوقت مهم علشان ما يروح الماء مره وتنحرق عليك )
[IMG]
[/IMG]
تحطي الكزبره وتقلبي وممكن تستغني عنها اذا حبيتي بس انا احب طعمها ثم تقدم وتؤكل بالعيش او بجانب الارز الابيض
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وعملت الباميه بنفس الطريقه بس لازم في الباميه تسلقي اللحم وحده نصف سلق يعني ربع ساعه في قدر الضغط وتشيليه وتغسلي القدر وتعملي نفس خطوات الفاصوليا ولازم فيها الثوم وممكن وضعه بكباره ولما تقفلي القدر تخليه ربع ساعه وبس علشان لا تنهري الباميه بالذات اذا كانت صغار والكزبره فيها ضروريه
وهذه الباميه عملتها بقطع اللحم بدون العظم
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والعافيه
₪طبق متميز₪الفاصوليا الخضراء السريعه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة