المقادير :
3كاسات أرز .
4حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة .
بصلة كبيرة مفرومة .
دجاجة مقطعة حسب الرغبة .
فلفل حار مقطع حسب الرغبة .
نعناع (مغربي ) مفروم .
البهارات : ( 5حبات قرنفـل ـ 5حبات هيل ـ شيبة ـ ملعقة طعام كركم ـ ملعقة شاي زعفران مطحون ـ ملح ـ فلفل ـ
حبات من القرفة )
الطريقة :
1ـ يحمس البصل بالزيت حتى يحمر ثم يضاف له الطماطم و الفلفل الحار والنعناع ثم البهارات عدا الملح .
2ـ ثم الدجاج , ويقلب مدة ـ3دقائق ـ ثم يضاف الملح والماء . ( لاتكثري من الماء ).
3ـ بعد استوى الدجاج , انشليه وضعيه في صينية الفرن وحمريه لوقت التقديم .
4ـ أطبخي الرز لوحده مع اضافة الملح والزيت له .
5ـ بعد استوى الرز ضعيه على المرقة التـبقـية في القـدرمع مراعاة أن تكون قليلة واضغطيه .
6ـ ضعي القدر في حمام مائي مدة ـ10 دقائق ـ ثم أغرفيه
اممممممممممممممممممم لذييييييييذ صح
الروابط المفضلة