السلام عليكم
حبيباتي هذه اول مرة اشارك في المنتدى وبغيت مساعدتكم , زوجي يحب الجريش ودائما يطلب من اختة انها تطبخة له , علشان جذيه حبيت اتعلم اني اطبخة بس ما عرف المقادير او الطريقة ياريت تعلموني وتكون المقادير يعني ل4 اشخاص .
مشكوووووريييين ,,,

طب يعني ايه جريش اصلا يمكن نفيدك حبيبتي ياريت توضحي

حبيبتي هو نوع من الحبوب يعمل اكثر شي في رمضان في دول الخليج ويكون باللحم والبعض يعملة بالدجاج .

حبيبتي والله مااعرف حتي شكله تشوفي المطلحات عندنا مختلفه بس عملت بحث علي النت ليكي حبيبتي وجبتلك الطريقه دي يارب تكون هي وان شاء الله منتظرين الباقي يشاركو بطريقه اخري

المقادير:كأس جريش والافضل يكون صناعه تركي لاانها ممتازه
نصف كأس رز مصري
دجاجه مسلوقه ومفتت بدون عظم اولحم
ملح -ماجي ابيض-شوي كمون
زيت اوزبده
ماء حار
بصل مفروم -ثوم مدقوق اختياري


الطريقه:تكشني البصل مع الزيت والثوم حتى يذبل وبعد غسل الجريش والرز يوضع عليهم ويحرك جيد ثم البهارات والدجاج ويوضع الماء الحار ويترك على نار هادئه ساعه ونصف مع التحريك انا استخدم قدر الضغط مره حلو وناعم فيه الجريش وقبل ما يأكل ب10 دقائق اضع
عليه كأس لبن واحركه مضبوط واخليه يطبخ مع بعض

في طريقه تانيه برضه

المقادير:

كيلو وربع جريش - ربع كيلو برغل - 2كيلو لحم - 22فص ثوم - 2حبه ماجي - 2ملعقه صلصة طماط - ملح وبهارمشكل - وكمون - الحشوه : كيلو لحم 10 حبات بصل او حسب الرغبه- بقدونس مفروم .


الطريقة:

ينقع الجريش والبرغل 3 ساعات ثم يصفى ويعصر جيدا من الماء ثم يطحن بالفرامه الكهربائيه تبع اللحم ومعاه اللحم والثوم وايضآالماجي والملح والبهار ثم تعجن جيدا مع الصلصه وتوضع بالثلاجه ليسهل لفهاوتحضر الحشوه وذلك بحمس البصل المفروم واللحم والبقدونس وتتبيلهم بالملح والبهار وتكور العجينه وتحشى ثم تلف براحة اليد بشكل الكبه المعروف وبعد ما نخلص الكميه تسلق بماء وملح وقليل من الزيت ثم تقلى حتى يصبح لونها ذهبي 0

اتمني اكون افدتك

حبيبتي مشكورة على المساعدة بس للأسف موهذا الجريش اللي أبيه.