السلام عليكم
اليوم سويت كسكسي و حبيت انزل بالخطوات المصورة لكل الا خوات و خاصة للغالية نور الهدى
بسم الله المقادير
طبعا و قبل اي شيء كسكسي
لحم
خضر مشكلة( بطاطس-جزر-كوسة-لفت)
بصلة متوسطة مقطعة
حزمة كزبرة طرية
بندورة مفرومة
حمص منقوع من قبل في ماء
ملح- فلفل اسود- زنجبيل بودرة- كركم
زيت و ماء
اول شيء ناخد القدر المخصص لاعداد الكسكسي
نضع الزيت على حسب المقادير الي عندك نضيف البصل ونقلب دتى يطرى معانا شوي بعدين نضيف قطع اللحم
نحرك شوي و نضيف التوابل و البندورة و الحمص
نحرك الكل لكي تنسجم جميع العناصر بعدين نضيف الكزبرة و الخضر و نغمر بالماء الكافي
نغلق القدر ونتركو حتى الغليان في هده الاثناء نبدأ نجهز حبات الكسكسي انا اغسله و ادهنه بزيت و اضيف ملح حتى يكون الطعم طيب
يكون خليط اللحم و الخضر غلو معنا ناخد الجزء العلوي للقدر ندهنو كمان بالزيت حتى ما تلتصق حبات الكسكسي و نضع فيه الكسكسي لجهزناه
ناخده و نضعه فوق القدر لمدة 15 دقيقة بعدين نفرغ الكسكسس في طبق و اسع نرش عليه قليل من الماء و نخلط بلطف نتركه قليلا حتى يتشرب و نعيده مرة اخرى في الجزء المخصص له فوق القدر الي فيه اللحم و الخضار شي 15 دقيقة اخرى
بعدين نفس العملية مرة اخرى
في الا خير نضع حبات الكسكسي في طبق التقديم نزين باللحم و الخضار و ما ننسى نضع المرق
اتمنى ما اكون طولت عليكن و ما تحرموني من ردودكن
الروابط المفضلة