₪طبق متميز₪@@ طواجن الفريك باللحم @@
أهلاً بكم حبيباتى
اليوم جايبة لكم
طريقة عمل طواجن الفريك باللحم
من مطبخ
poseecat
المكونات
1 كيلو فريك
1 كيلو لحــــم
2 بصلة مفرومة
3 طماطم معصورة
الطريقة
ينقى الفريك جيداً ثم يغسل وينقع فى كوب ماء دافىء لمدة ربع ساعة
نضع البطل المفروم فى الحلة مع ملعقين سمن
ونحمر البصل فى السمن لنحصل على لون دهبى فاتح
نقطع ثمرات الطماطم مع ثمرتين فلفل حار حسب الرغبة
ونعصرهم فى الخلاط
بعد تحمير البصلة للون الدهبى نضع الفريك مع التوابل
(بهار- حب هيل-فلفل اسود-شطة-كمون)
ونقلب الفريك مع البصل والسمن والتوابل لمدة 3 دقائق
ثم نضع عصير الطماطم
ونقلب جيداً
وعند الغليان نضع 2 كوب من شوربة اللحم
ثم نغطى الحلة ونتركها تنضح على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
نحضر الطواجن الفخار المطلية
نقوم بدهنها بالسمن
نضع اللحم بعد سلقه وتتبيله بالفلفل والملح
ثم نضع الفريك ونضغط على الطواجن جيداً (للكبس)
نغطى الطواجن بالقصدير(ورق الفويل)
ندخل الطواجن الفرن لمدة نصف ساعة ليتحمر اللحم مع الفريك والسمن
ويكمل النضج
ثم نقوم باخراج الطواجن وقلبها فى سرفيس التقديم وتجميلها بالطماطم والفلفل
وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــا
أختكم فى الله
poseecat
رد مع الاستدلال
[
السلام عليكم أختى الغالية
كتبت بواسطة noorelhoda
السلام عليكم أختى الغالية
الروابط المفضلة