أخواتي الحبيبات,,,, كيفكم ,,,, هذي أول مشاركة لي بالمنتدى وإن شاء الله تعجبكم .... وبالمناسبة هي من تأليفي,,,,,
أولا المقادير: 3او 4 حبات بذنجان بس يكون طعمه طيب مو مر -2 كوسة -افلفل رومي أخضر وأحمر- 1بصلة-1 طماطم.....تقلى جميع هذه الخضار وتصف بصينية بايركس أو أي صحن تقديم يكون عميق شوي. وترش بملح وفلفل أسودوكمون وكزبرة ناشفة مطحونة جديد مو قديمة عشان الريحةتصير مرة حلوة.
نعمل شوية عصير ليمون مع ثوم مع خل مع زيت زيتون أصلي ونرشها على الخضار بحيث تجي على كل الطبق . وغلفيه وخليه خارج الثلاجة ثلاث أو أربع ساعات وقبل التقديم مباشرة نحط عليه طحينة مخفوقة بشوية لبن رايب أو زبادي مع ملح وليمون . ويجمل بالطريقة اللي تحبينها ..ا لطبق يؤكل بالخبز ويا حبذا الحار,, وبألف عااااااااافية.....

وادعوا لي اذا عجبتكم