المعلومة صحيحةحبيبتى
من المعروف انة فيه طرق مختلفة لحفظ الطعام منها( الحفظ بالتمليح) وهى طريقة امنة ومعروفة فى كل الدنيا
وببساطة (الفسيخ) سمك بورى مملح
ومثل ما قالت رندوش انه ينظف ويغسل قبل الاكل

اخواتى الفسيخ لا يفتح وينظف لسبب الا وهو انه يجب الا يتعرض من داخله للهواء وتتكاثر البكتريا
ولذلك يملح بدون تنظيف فقط يمسح بشاشه ويملح
وبعد فتره بيكون طعمه خراف خرافه خرافه والاحشاء وكل شىء تنظف وبيكون تحفه
اما بخصوص الفسيخ الفاسد
ده بيكون له سبب واحد فقط الا وهو انه اكيد تم تمليحه بالخطأ وتعرض للهواء مما ساعد على تسرب البكتيريا داخله وانتصرت عالملح او كانت كميه الملح قليله ولم تستطع محاربه البكتيريا
ولذلك انا شخصيا اشتريه من مكان معين فى مصر فى وسط البلد لان التاجر معروف ومشهور ونظيف جدا
ولعلمكم انا على استعداد ااكله يوميا بدون اى قلق بحبه
مووووووووووووووووووووووووووووووووووووووت

صحيح انا معاكي فى كلامك اختي نور الهدى

ما قصروا الاخوات
وفعلا لا ينظف لكن قبل الطهي تشال الاحشاء

موضوع شيق بس انا مع بعض الاخوات لايمكن اكله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فعلا مثل ما قالوا الاخوات
الفسيخ ده من اكلاتنا التراثية المصرية
وكل الشعب المصري بجميع فئاته مسلم ومسيحي بياكله في يو م شم النسيم
ومش فسيخ بس في كمان ملوحة وسردين مملح
بالرغم من ان فعلا احيانا تحدث حالات تسمم منه لكن بيكون من طريقة التمليح الغلط

ومن المفارقات المضحكة انه كان يوجد اعلان في الجرائد قبل شم النسيم بيقول ان المصل المضاد للتسمم الواحدة بعشرين الف جنيه والمريض يحتاج من تلاتة الي اربع حقن قي خلال ست ساعات والا فارق الحياه وبالرغم من هذا ناكله

هو بالنسبة لينا ادمان
تعالي بقي اعزمك علي سردين مملح انا عاملاه في البيت يعني مضمون ههههههههههههههه
ولسه واكلين امبارح والحمد لله احنا كويسن

كليوباتر اجى اناااااااااااا
على فكرة احلى فى فسيخ وملوحة فى الصعيد وكل ما تدخلى جوة بيبقى الطعم احلى
انا حماتى بتضرب الفسيخ بعد تنضيفة مع طحينة مع لمون و الحبشتكانات بتاعته فى الخلاط بيطلع تحفففففففففففففففففففففة

فى حاجة كمان مهمه فى اكل الفسيخ انه اكله موسمية مش اكله فى المطبخ اليومى يعنى بيتاكل مرة فى السنة
وبالتالى احتمال تضرر الجسم من اثاره بسيطة قوى هى مرة وبتعدى يعنى ههههه

ده غير ان طقوس شم النسيم لازم اكل بصل كتيييييييييير مع الفسيخ وخس وملانه
والبصل ده افضل انتيبيوتيك خلقه ربنا على وجه الارض لو شربتى معاه سم مركز مش هيحصل لك حاجة ههههه
ده غير الخس و المية اللى فيه بتعوض الملح اللى فى الفسيخ و السمك
والملانه اللى هى الحلبة الخضرا برضه مادة مطهرة للمعدة


وكل بلد لها عادتها الغريبة فعلا

يعنى انا مش قادرة اتصور ازاى الفرنساويين العالم الرقيقة دة بياكلو ضفادع هههههه

وكمان السوشى انا اعرف ان لو كلتيه فى مطعم مش كويس يجيب تسمم لانه عبارة عن سمك نى ولازم يكون السمك طازة

وبالتالى المهم المكان اللى بتشترى منه

نسيت اقولكم حاجة مؤرفة

شوفت برنامج عن تايلاند وكانو جابيبن فيه الناش بتاكل صراصير مشوية ييييييييع
لاااااااااا وكانو فى قمة السعادة و الانبساط

[quote=ملك المالكى;6019046]نسيت اقولكم حاجة مؤرفة

شوفت برنامج عن تايلاند وكانو جابيبن فيه الناش بتاكل صراصير مشوية ييييييييع
لاااااااااا وكانو فى قمة السعادة و الانبساط[/quotامال تعملى ايه لما تشوفى فى المكسيك بياكلوا ايه

ديدان حمراء مقليه
احنا قلبنا على ملف الاكل المقرف والا ايه يا ملك
خلينا فى ملف الاكل المصرى الصميم بتاعنا

يااااااااااااااااااااااجماعة وجعتولي بطني
ايه القرف ده



ياملك قفشتك في غلطة
الملانة هي الحمص الاخضر مش الحلبة