انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

المنسف الأردني

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ghada***'s صورة
    ghada*** غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    الأردن
    الردود
    608
    الجنس
    أنثى

    camera المنسف الأردني

    طريقة عمل المنسف والمقادير




    2 قطعة او حبتين جميد الناشف , في ناس يستعملوا الجميد
    السائل بيكون اسهل الي بتفضلوه واز كان السائل تستعملي 2 كوب

    لحم غنم مقطع قطع كبيرة

    ارز بسمتي حسب عدد الاشخاص-زعفران

    1 بصل - عود قرفة - هيل - ورق غار - ربع كوب زيت - رشة ملح

    1 كوب لبن ( اختياري للي يحب يخفف من ثقل الجميد وبيكون طيب
    الطعم وخفيف لللاطفال )

    خبز صاج - لوز - صنوبر - بقدونس مفروم

    الطريقة::


    في الليل اذا استعملتي الجميد القطع كسريه وانقعيه بالماء لثاني
    يوم علشان يطرى
    واذا استعملتي الجميد السائل فيطبخ في نفس اليوم اما انا استعملت
    الجميد القطع وثاني يوم تحضري وعاء الطبخ وتضعي الزيت ونقلب
    البصلة ونضع اللحم ونقلبها لغاية ما يتغير لونها ثم نضيف الماء
    الساخن والهيل وعود القرفة وورق الغار والملح وندعه يغلي الى
    ان تستوي اللحمة
    ونحضر خلالها الجميد ونضع الجميد المنقوع هو ومائه في الخلاط
    ونخلطه جيدا وبعدها نصفيه في قدر اخر واذا في شوية جميد في
    المصفاه
    ارجعيه في الخلاط واضيفي القليل من الماء واخلطيه وارجعي صفيه
    واضيفيه
    الى نفس القدر اللي وضعتي فيه الجميد المصفى وهكذا الى ان تنتهي
    من كل
    الجميد اللي في المصفاه وهيك بيكون كله انطحن وصار ناعم وبعدها
    اضيفي
    كوب اللبن الرائب وحركيه وبعد ان تستوي اللحمة صفي اللحمة
    والمرقة
    وضعي الجميد على النار واضيفي اليه من مرق اللحم وحركيه
    لغاية ما
    تشوفي الجميد صار سائل لا خفيف ولا ثقيل يعني معتدل يعني مثل مرقة
    اللبن المطبوخ
    وخليه يغلي نصف ساعة على نار هادية وبعدها اضيفي اللحم الى
    المرق
    وخليه يغلي نصف ساعة اخرى و بيكون الجميد جاهز ويفلفل الارز مع
    الزعفران ويوضع طبق التقديم ونفرش عليه خبز الصاج ونسقيه من
    مرق الجميد ونضع فوقه الارز واللحم ونسقيه بقليل من المرق ويزين
    باللوز والصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ويقدم وبجانبه مرقة
    الجميد


    ملاحظة الجميـــد هو ( لبن الجميد معناه (الاقط او المريس-البقل
    -وناس
    يسمونه مظير )






    وصحتين وعافية

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره عزيزتي على الوصفه الطيبه

  3. #3
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلمي عزيزتي طبق منسف شهي

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  4. #4
    ghada***'s صورة
    ghada*** غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    الأردن
    الردود
    608
    الجنس
    أنثى
    مشكورات على مروركم

مواضيع مشابهه

  1. المنسف المنسف على طريقتي الخليجيه من مطبخي بالصور
    بواسطة هيومه1 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 26
    اخر موضوع: 03-11-2009, 01:45 AM
  2. *وصفة متميزه*المنسف الأردني بالأنامل الشامية
    بواسطة دلوعةعلاء في الأطباق الرئيسة
    الردود: 42
    اخر موضوع: 21-01-2009, 08:54 PM
  3. الردود: 58
    اخر موضوع: 30-10-2007, 10:57 AM
  4. الردود: 20
    اخر موضوع: 21-12-2006, 12:02 PM
  5. المنسف الأردني
    بواسطة الشمالي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 12
    اخر موضوع: 17-03-2005, 07:13 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96