انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

اكلات يونانيه

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الردود
    83
    الجنس

    flower1 اكلات يونانيه

    السلطة اليونانية



    سوف تحتاجين إلى:

    خيار انجليزي كبير
    227 جرام جبن فيتا مفتت
    فصان ثوم
    ½ كوب زيتون أسود
    2 فليفلة خضراء متوسطة مقطعة مكعبات
    ½ كوب نعناع طازج
    4 ملاعق طعام نعناع أوبقدونس مفروم
    ¾ كوب زيت زيتون
    ملعقتان طعام أوريجانو
    2 بصل أحمر مقطعة مكعبات
    ¼ كوب خل البلسم
    ملعقة شاي ملح
    فلفل أسود
    ملعقة شاي سكر
    ملعقة طعام زعتر
    4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
    سوف تقومين بـ:

    اخلطي الطماطم والبصل والخيار والفليفلة معا في سلطانية كبيرة.
    في الخلاط الكهربائي، اخلطي الثوم مع الملح حتى تحصلي على معجون.
    أضيفي اليه النعناع ونعميه مع الثوم في الخلاط الكهربائي.
    أضيفي الأوريجانو والزعتر والسكر واخلطيه في الخلاط حتى تنعم.
    اضيفي اليه الزيت على شكل خيط.
    أشيفي الخل. وتبليه بالملح والفلفل.
    انقليه لوعاء زجاجي وغطيه جيدا، وخزنيه في مكان بارد لساعات.
    اتركيه في درجة حرارة الغرفة، رجيه جيدا قبل الاستخدام.
    صبيه على السلطة، ثم ضعي عليه الجبن والزيتون.
    زينيه بالنعناع المفروم...
    ______________________________
    ساندويتش مكعبات اللحم المشوي مع سلطة الزبادي سوف تحتاجين إلى:

    كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
    6 خبز لبناني صغير
    عصير 4 ليمونات
    ملح
    فلفل أسود
    أوريجانو
    6 أسياخ خشبية
    سلطة الزبادي (الوصفة بالأسفل)
    سوف تقومين بـ:

    ضعي مكعبات اللحم في الأسياخ، رشيه بالملح والفلفل.
    اطهيه على نار الباربكيو أو على الشواية الكهربائية.
    خلال ذلك رشي بعض من زيت الزيتون على الخبز وسخنيه في الفرن حتى تحمر قليلا من الجهتين. احذري من أن تجففيه.
    عندما تنتهين من شواء اللحم اغمسيه في كوب عصير الليمون ثم فرغيه في الخبز.
    رشي عليه الأوريجانو والملح، ثم أضيفي سلطة الزبادي، لفي الخبز وقدميه مع سلطة الزبادي.

    ____________________________________


    ملفوف محشي باللحم
    سوف تحتاجين إلى:

    12 ورقة ملفوف كبيرة
    ملعقة طعام زيت زيتون
    بصلة متوسطة مفرومة
    فص ثوم مفروم
    500 جرام لحم خروف مفروم
    ¼ كوب ارز حباته طويلة
    حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
    ملعقة طعام بقدونس مفروم
    ملعقة شاي شبت مفروم
    رشة فرقة
    ملح وفلفل أسود
    2 ½ كوب خلاصة الدجاج
    20 جرام زبدة
    ملعقتان شاي نشا
    ملعقتان شاي ماء
    بيضة مفصولة
    ملعقتان طعام عصير ليمون
    سوف تقومين بـ:

    اسلقي أوراق الملفوف دفعة واحدة من غير أن تغطيه. صفيه ونشفيه بواسطة منشفة المطبخ، أزيلي أي جزء صلب.
    سخني الزيت وحمري فيه البصل والثوم.
    في سلطانية اخلطي البصل مع اللحم والأرز والطماطم والأعشاب والقرفة. تبليه بالملح والفلفل واخلطيه جيدا.
    قسمي الخليط إلى 12 حصة، وضعيه في وسط كل ورقة. لفي الأوراق كما تلفين الورق العنب.
    رصيه في القدر، اسكبي فوقه الخلاصة وانشري عليه الزبدة.
    ضعي عليه طبق حتى لايتحرك الملفوف خلال الطهي، بعد أن يغلي غطيه واطهيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يستوي الملفوف.
    ارفعي الملفوف عن الخلاصة، اطهي الخلاصة على نار هادئة من غير أن تغطيها، حتى تصبح الكمية تقريبا ½ كوب.
    أضيفي اليه النشا المذاب في الماء، اخلطي الخلاصة حتى تتماسك وتغلظ.
    اخفقي بياض البيض في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح مثل الكريمة، أضيفي اليها صفار البيض وعصير الليمون والخلاصة.
    ارجعيها مرة أخرى على نار هادئة ولكن لاتتركيه يغلي.
    قدميه مع الملفوف المحشي.

    ___________________

    دجاج محشي بالفيتا والسبانخ
    سوف تحتاجين إلى:

    500 جرام سبانخ انجليزي

    75 جرام جبن فيتا مفتت

    4 صدور دجاج مخلية

    ملعقة طعام زيت زيتون

    ثلث كوب كريم

    ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشنا.

    للصلصة:

    600 جرام زبدة

    2 ملعقة طعام دقيق

    كوب مرقة الدجاج

    سوف تقومين بـ:

    ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.

    في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.

    احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.

    اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

    أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه.

    __________________________________
    كيكة الروب
    سوف تحتاجين إلى:

    125 جرام زبدة

    كوب سكر ناعم

    3 بيض مفصول البياض عن الصفار

    كوبان دقيق ذاتي التخمير

    نصف ملعقة شاي بيكربونات الصودا

    ربع كوب جوزمفروم أبيض أي من غير القشرة الرقيقة

    كوب زبادي

    سكر ناعم

    سوف تقومين بـ:

    ادهني صينية فرن من المعدن مقاسه 20سم * 30سم بالزيت، غطي الصينية من جميع الجهات بورق الشمع ثم ادهنيه بالزيت.

    بالمضرب الكهربائي اخلطي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على كريمة خفيفة.

    أضيفي اليه صفار البيض واحدة كل مرة مع الخلط المستمر.

    انقلي الخليط إلى سلطانية كبيرة، أضيفي البه الدقيق المنخول وبيكربونات الصودا، أضيفي اليه الجوز والروب واخلطيه حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.

    اخفقي بياض البيض في سلطانية منفصلة بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على رغوة بيضاء.

    على دفعتين أضيفي بياض البيض إلى خليط الكيكة وحركيها بلطف في اتجاه واحد.

    انشري الخليط في صينية الفرن المعد مسبقا. اخبزيه على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة....
    اتركيه يبرد، رشيه بالسكر وقدميه

    وبس


    ::

    تحياتي::


  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بارك الله فيك
    حاجات جديدة وجميلة

  3. #3
    موج بيشة's صورة
    موج بيشة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الدمام
    الردود
    1,261
    الجنس
    امرأة
    الله يعافيك

  4. #4
    00شهد الملكة00's صورة
    00شهد الملكة00 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الردود
    4,380
    الجنس
    امرأة
    مشكووووووورة حبيبتـــــــــــــــــــى الف شكر ليكى

  5. #5
    *ام تولين*'s صورة
    *ام تولين* غير متواجد الفائزة في المسابقة الرمضانية الثانية للتصوير
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    في جده بين بناتي حبيباتي تولين وسيرين
    الردود
    3,110
    الجنس
    أنثى
    الموضوع
    رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو عه
    رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو عه
    رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو عه
    ماشاء الله تبارك الله

  6. #6
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي الف شكر

  7. #7
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكي رفيفوووووووووووو

مواضيع مشابهه

  1. سلطه يونانيه
    بواسطة read_carnation في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 11-06-2011, 03:49 PM
  2. سلطه يونانيه لفتح الشهيه
    بواسطة ♥♥فجــــــر♥♥ F في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 16-09-2010, 05:03 AM
  3. اكلات خفيفة - اكلات سريعة
    بواسطة الشلال المتدفق 2 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 29-12-2009, 02:43 PM
  4. اكلات سوريه اكلات حلب اهل المحاشي و الكبب
    بواسطة اريج الشام في الأطباق الرئيسة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 18-05-2007, 06:49 AM
  5. الردود: 23
    اخر موضوع: 20-05-2006, 05:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96