مرحبا يا احلى صبايا ان شاء الله كلكم بخير وعافية
اليوم كان الجو حلو وصافي لذا قررنا نعمل الغدا شوي على الفحم... (باربكيو)
لذا جهزت قطع اللحم لعمل تكة ...وقطع كبد لشيهم
وجهزت الصلصة لنقع قطع اللحم بها قبل الشوي ومكوناتها هي
لبن
عصير ليمونة
م ك زيت زيتون
ملح وفلفل
كمون
تمزج مكونات الصلصة وتضاف قطع اللحم وتمزج معها وتوضع في الثلاجة عدة ساعات ويفضل تقليبها من فترة واخرى
يجهز اللحم للشوي في الاسياخ
ويجهز الكبد بعد غسله بالماء البارد وتصفيته بالمصفى ثم تمليحه وضيفي له البهار اللي تحبيه انا ضفت له قليل من الفلفل الاسود والكمون ثم تشك بالاسياخ
وتشوى على الفحم
وتقدم مع الخبز
والسلطة والطماطة المشوية وحلقات البصل والطرشي ( المخلل)
والف عافية
الروابط المفضلة