السلام عليكم
عزيزاتي يوم الجمعة القادمة ان شاء الله ستجتمع عندي صديقاتي . وحابه اعمل بوفية لهم وعددهم حوالي 20من غير الاطفال .
مشكلتي دائما اعمل كل الاشياء في نفس اليوم وماياتي موعد فدوم الضيوف الا وقد انهكت .
اريد النصيحة في ما هي الاطباق سواء كانت معجنات او اطباق رئيسية او حلويات الدى ممكن احضرها قبل الحفل بيوم او يومين . وماهي اكثر الاطباق شهرة منتظره ردكم .

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شوفى اخواتى انا راح اقولك بعض الاقتراحات وايضا جمعى اقتراحات الاخوات وشوفى ايه اللى يناسبك
بالنسبه لى عملت عزومه من اسبوع ل3 20فرد اصدقاء زوجى حقولك ايش انا سويت
اولا الاطباق الرئيسيه
عملت تشكيله محاشى او بمعنى اخر دولمه حشيت باذنجان وكوسه وفلفل وبصل
مكرونه بالبشاميل
كبسه لحم
دجاج محشى فريكه
بفتيك لحم العجل
صينيه ريش ضانى بالمشروم والبصل
صينيه سمان بالخضار فى الفرن

بالنسبه للحلويات سويتها قبلها بيومين
عملت كاسات جيلى بالمهلبيه
وكنافه محشيه قشطه
وتشيز كيك شيكولاته
الشوربات
سويت شوربه لسان عصفور بقطع اللحم
شوربه مشروم وجزر بالكريمه
شوربه البصل الفرنسيه

المقبلات والمعجنات
عملت كبه بالصينيه
صينيه جلاش باللحمه المفرومه
سمبوسه دجاج
سلطه خضراء
سلطه بابا غنوج
سلطه زبادى بالخيار
العصائر

عملت عصير برتقال بالجزر
عصير فراوله
عصير جوافه بالليمون

الله يبارك فيكي نور ما قصرت
عزيزتي أميمة: اعمليلك لفة بالمنتدى و شوفي أفكار كمان لو حبيتي ماشاءالله الخير كتيير و كلو شي حلو.
بالنسبة للمعجنات و الحلويات (كيك..بيتفور..كنافة..بسكوت) ممكن تعمليها قبل بعدة أيام و تحفظيها بالفريزر المهم تحكمي اغلاق العلبة الموجودين فيها و تطلعيهم يوم العزيمة من الصبح و تسخنيهم وقت الغدا .
اللحمة أو الدجاج اسلقيهم قبل بيوم و حطيهم بالبراد.
السلطات..المتبل..الحمص لازم بنفس اليوم
ممكن ورق عنب بالزيت(يالنجي)
لما يكون عندي عزيمة كبيرة بحضرلها قبل أسبوع.
أتمنالك كل التوفيق***

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي اميمة
انا لما بيكون عندي عزومة بحضر قبلها بيومين يوم اكتب المشتروات في لثته واشتريهم
ويوم اجهز الاكل واعمل بعض الاصناف في هذااليوم يعني قبلها بيوم
مثلا المحاشي اجهزها واحشيها بالليل افضل واتركها في الثلاجة علي الرف الاول وارفع درجة التبريد
ما عدا الباذنجان والفلفل بيتغيروااترك لهم حشوة مجهزة واحشيهم يوم العزومة
لو هتعملي كبسة او مكبوس سوي اللحم او الدجاج او السمك قبلها بيوم ويوم العزومة سخنيها وضيفي الرز عادي
المكرونة بالبشاميل اعمليها عادي ماعدا دخول الفرن وغطيها وحطيها في الثلاجة وتاني يوم سويها عادي
نفس الطريقة للجلاش سواء باللحمة المفرومة او بالجبنه ايضا جهزيه وغطيه وحطيه في الثلاجة وسويه تاني يوم
بالنسبة للجلاش انا بضيف اللبن والبيض بعد دخول الفرن بشوية
اصناف الكفته والبانيه جهزيهم علي القلية ودخليهم الفريزر واقليهم قبل الاكل علي طول حطيهم في الزيت المغلي بثلجهم
الشوربات ممكن قبلها بيوم لكن نصف سوا و نصف البهارات كمليها تاني يوم
بالنسبة للسلطة الخضراء والفاكهة اغسليها قبلها بيوم بابا غنوج وسلطة الطحينة وسلطة الزبادي قبلها بيوم
بالنسبة للحلويات اختاري كام صنف ينفعوا يتعملوا قبلها بيوم
اتمني اكون افدتك

بارك لك كيلو بترا

انا كمان ان شاء الله عندي عزيمة بس لافراد اقل ههههه
وممكن استفيد من الافكار معاكي خخخخخ

اولا اعملي قائمة بالأطباق
مثلا:
اولا السلطات
1- سلطة البطاطس المسلوقة مع الزبادي والمايونيز والبقدونس ..
2- سلطة البنجر ايضا بالزبادي والطحينة واليمون والثوم والملح
3-فتوش
4- سلطة الملفوف بالمايونيز .

ثانيا المقبلات:
1- ورق عنب ممكن ويفضل قبل بيوم يستوي ويترك يبرد حتى لايسود
2- ملفوف نفس ورق العنب
3- كبة ممكن جاهزة اوقبل يومين وتقلى في نفس يوم العزيمة
4- سمبوسة قبل بيوم وتقلى في نفس يوم العزيمة

ثالثاً الأطباق الرئيسية :
1- رز ( النوع الذي تفضلينه )
2- دجاج مشوي بالفرن يتبل ويرص في الصواني قبل بيوم ويشوى في نفس اليوم .
3- مكرونة بالبشاميل تجهز قبل بيوم وتطبخ بالفرن في نفس اليوم .
4- سمكة مشوية تتبل قبل بيوم وتوضع في الصينية وتغطى بقصدير جيدا حتى لا تنتشر رائحتها في الثلاجة .
5- صينية محشي منوع قبل بيومين وتغطى جيدا

رابعا الحلويات :
1- كريم كراميل قبل بيوم أطعم وألذ
2- تشيز كيك قبل بيوم يتماسك احسن ويبرد ويجمد
3- فواكه مشكلة تغسل في نفس اليوم وترص في طبق .

بالنسبة للبيت ينظف ويرتب وتجهز الصحون والملاعق والكأسات والمناديل قبل بيوم على السفرة .
كأسات الشاي والأباريق وكأسات العصير والماء تجهز..
اهم شيء انك تقومي ب3/4 العمل قبل يوم أو يومين حسب القائمة اللي فوق وترتاحين الليلة قبل العزيمة وتقومي من الصبح وتكملي الشغل ومايجي العصر إلا وكل شيء جاهز بقي تتحممي وتلبسي بانتظار الضيوف

السلام عليكم
عزيزاتي بارك الله فيكن افكار جميلة وعملية .
نور بارك الله فيك سويتي اشياء طيبة جدا ممكن طريقة الدجاج بالفريكة .
كيلوبترا حلوة فكرة تجهيز المكرونة بالبشاميل من قبل بيوم ولكن البيض مايتاثر لعدم نضجه ؟وباقي الافكار عملية جدا جزاك الله كل خير.
بارك الله فيك رغد فعلا المنتدى ملئ بما لدا وطاب ولكن المشكلة عندى انا اخاف اعمل شئ من قبل بيوم يخرب علي.
ولكن ان شاء الله اخد افكاركم العملية الجميلة واطبقها وادعوا لكم من قلبي لمساعدتي.
روئ و ينج شكرا لمروركم وان شاء الله الجميع يستفيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيبتي اميمة كل ما ذكرت عن تجربة شخصية والحمد لله لا يتاثر الطعام
اما البيض قبلها بيوم فلا يحدث له شيء
اتمني اكون افدتك
وبعد العزومة اخبرينا بالنتيجة ان شاء الله

يعطييييييييييك العافية 000000000000000000000000
يسلموا اشي بفتح النفس 0000
يا ريت تتزكرينا بجمعة زيها00000