السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الحبيبات احب اقدم لكم الارز المعمر بثلاث طرق مختلفة من ثلاث محافظات مختلفة \ اولا انا قريت وصفة اختي مسك 800 وعجبتني كتيير وهي شبه الارز المعمر علي طريقة واحدة من الصعيد قالت لي عليها\اولا المقادير ثابتة لكل الطرق\ وهي كيلو ارزمصري \كيلو لبن\ نصف كوب ماء ممكن يزيد حسب نوع الارز \حتي الارز المصري انواع\ زبدة ويفضل فلاحي\قشطة يفضل ايضا فلاحي\ ملح او سكر\ اولا يغسل الارز ويصفي جيدا ثم يقلب مع الزبدة وتكون لينة علشان الارز يشربها \ بالنسبة للصعيد بتضعي في قاع الطاجن قليل من الزبدة ثم تضعي قطع لحم\ اوحمام مغسول ومتبل بالبصل والملح والفلفل ثم تضعي الارز ثم اللبن ب ان يغلي مباشرة ومضاف اليه الملح فقط\ثم القشطة علي الوجه وهي سر القشرة الحمراء المميزة للارز والمعمرو يوضع علي شبكة الفرن الحامي وعندما يتشرب اللبن اللبن هدئي عليه النار \ يتبع\ و بالهنا والشفا
الروابط المفضلة