السلام عليكن اخواتي العزيزات.. اليوم جبتلكم الملوخية..
المقادير ..
دجاجة كاملة او نصف دجاجة حسب الرغبة
ملوخية
4 فصوص ثوم
2 كأس ارز
مكعبات ماجي
زيت نباتي
الطريقة
ننظف الدجاجة جيدا ونسلقها مع الملح و الفلفل
نقوم بتنظيف اوراق الملوخية وتنشيفها وتقطيعها..
ننقع الارزفي الماء الساخن
نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة ونضعالثوم المفروم حتى يتحمر بعدها اوراق الملوخبة المقطعة فوقه ونقلبها مع الملح و الفلفل.. بعدها نضيف الدجاج المسلوق ونقلبه
ومن ثم نغمر الملوخية و الدجاج بماء سلق الدجاج ولكن على دفعات وليس مرة واحدة ي نضع قليلا وندعها تغلي وهكذا ..
ملاحظة الرجاء عدم تغطية الطنجرة نهائيا حتى لاتسود الملوخية
و في النهاية الكمية التي نحتاجها من المرق اقصد ان اردت الملوخية كالشورية او لزجة عليكي التحكم بكمية المياه المضافة ..نضيف مكعب الماجي
يقدم مع الارز جانبا
الروابط المفضلة