المثرية
دقيق أسمر (أبو ظبي) -بصل +طماطم +ملح +بهارات +فلفل حار حسب الرغبة +ماء .
الطريقة : ضعي كمية الدقيق المناسبة للأشخاص في صحن واسع ثم رشي با الماء واليد الأخرى حركي الدقيق حتى يصبح مثري (اي يصبح شبه مبشور ) واتركيه على جنب .
- ثم ضعي البصل على النار وضعي الزيت وحركي حتى يحمر واضيفي اليه الطماطم والملح والبهارات حت تتجانس ثم اضيفي كمية من الماء المغلي الكافي للدقيق .
_ ثم ذري قليل من الدقيق وحركي باستمرار وهكذا حتى نفاذ الكمية .
-- ثم اتركيه على النار لمدة من20-30 دقيقة حتى ينضج .
_ ضعيه في صحن واسع ثم ضعي في الوسط (السمن البلدي )
وبالعافية
الروابط المفضلة