انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

يالله يا اخوات نعمل اطباق مختلفه بلحمه الخروف والعجل بمناسبه العيد

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

    يالله يا اخوات نعمل اطباق مختلفه بلحمه الخروف والعجل بمناسبه العيد

    اخواتى حبيت اليوم اجمع لكم اكبر قدر من وصفات اللحوم اللى اعرفها بالشرح عشان يبقى عندنا وصفات كتير نقدر نطبقها وخصوصا والعيد عالابواب
    كتف الخروف
    المقادير
    كتف خروف كامل يعنى بحوالى تلاته كيلو مثلا
    تلات حبات بصل مقطع مكعبات
    حوالى حبيتين فلفل حراق وممكن بارد
    2 حبه طماطم
    ملعقه خل
    علبه زبادى
    تلت فصوص توم
    ملح -فلفل-كمون-هيل-جوزه الطيب-زنجبيل مبشور
    واخيرا كيس الشواء اللى بيستخدم فى الفرن وهذا اختيارى ممكن تستخدميه واذا ماعندك ممكن تستخدمى صينيه
    الطريقه
    نمسك كتف الخروف ونغسله تحت الماء ونحاول نشيل بالسكين طبقه الدهن للى مابيحبوش دهون
    ننشف كتف الخروف بقماشه نظيفه وفى الكبه نفرم 2 حبه بصل والطماطم والخل والملح والفلفل ونضعهم على الكتف ويتبل به من بالليل مثلا وتانى يوم ناخذ الكتف ونشيل منه التتبيله تماما ونعمل بالكتف فتحات نضع بها انصاف فصوص التوم وفى طبق واسع نقطع حبه البصل المتبقيه ونضع معها الفلفل الاخضر ونضيف عليها الزنجبيل المبشور وفلفل وكمون وملح وجميع التوابل المكتوبه 000انتبهى من الملح لان التتبيله كان بها ملح وفى الاخر نضع كوب الروب ونقلب الخليط ونضعه على الكتف ندخله فى كيس الشواء ونصب بداخله الخليط المتبقى ونغلقه جيدا ونعمل فتحات فى الكيس من فوق ونتركه فى الفرن لمده ساعه او ساعه وربع على حراره 180 اغرسى شوكه فى اللحم واذا استوى فكى الكيس بعد مايبرد شوى وافتحى عليه الشوايه للتحمير ويقدم بالف هنا
    ملحوظه,,,,,,,,,,,,,,,,,,,اللى ماعندها كيس شوى ممكن تستخدم صينيه وتغطيها بالقصدير
    الكمونيه
    المقادير
    حوالى كيلو لحم مقطع قطع متوسطه
    اربع حبات بصل حلقات
    فلفل اخضر حلقات
    تلت حبات طماطم حلقات
    3 معالق كبيره زبده
    ملح وفلفل
    كمون حوالى تلت ملاعق
    الطريقه نضع الزبده فى الطنجره ونضع البصل ويقلب لمده خمس دقائق وبعدين نضيف اللحم ونقلب حتى ياخذ لون ذهبى وبعدها نضيف الطماطم والتوابل كلها ونضيف حوالى كوب ماء ونغطى الطنجره
    ونتركها عالنار حتى تتشرب الماء جيدا وننقلها فى صينيه ونضعها تحت شوايه الفرن لتتحمر وبالف عافيه

    البوفتيك
    الطريقه
    كيلو لحم بوفتيك
    2 بصله
    حبه طماطم
    2 بيضه
    ملعقه خل
    ملح فلفل
    بقسماط
    ملعقه زيت زيتون
    زيت للقلى
    الطريقه
    نغسل البوفتيك جيدا تحت الماء ونعصره بالايد عشان مايكون فيه ميه وفى الكبه نفرم البصل مع الطماطم ونضيف الملح والفلفل والخل ونضيف الخليط عالبوفتيك ونتركه حوالى ساعتين وكل مازادت المده بيكون افضل انا بجهزه من بالليل
    نشيل التتبيله من على اللحم ونضرب البيض مع ملعقه فلفل اسمر وزيت الزيتون ونضع بها البوفتيك وبعدبين نغمسه فى البقسماط ونضغط عليه بكف اليد جيدا حتى يلتصق البقسماط وبعد ما ننتهى من العمليه نضع البوفتيك فى التلاجه حوالى ربع ساعه او اكتر قبل القلى وبعدين نقليه فى الزيت ويقدم مع بطاطس محمره وبالف هنا

    صينيه الريش الضانى بالبصل والمشروم
    هذه الطريقه سهله جدا ومابتاخد وقت ابدا من نصف ساعه الى ساعه الا ربع فقط
    المقادير
    اتنين كيلو ريش ضانى
    خمس بصلات مقطعين حلقات
    2حبه طماطم مكعبات
    علبه مشروم مقطع
    فلفل اخضر -اختيارى
    ملح-فلفل-كمون-هيل
    الطريقه
    دى طريقه
    فى صينيه فرن نضع الريش الضانى بعد غسلها ونضع عليها البصل والطماطم والفلفل والمشروم وجميع التوابل ولا نضيف اى شىء اخر لان المكونات بتنزل صوص وبتستوى فيه الريش نضع الصينيه فى الفرن على حراره 200 وبعدها تخرج وتقدم وبالف هنا

    اتمنى ان اكون افدتكم وان شاء الله حرجعلكم باصناف اخرى كل عام وانتم بخيرء

  2. #2
    Tebra Libya غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الردود
    40
    الجنس
    وااااااااااااااااااااااااااااااو كلة شهي ولذيد انا انحب عيد الاضحي واااو
    يسلموا ايديك علي هالطرق

  3. #3
    ساره وجيه's صورة
    ساره وجيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    مصر القاهرة
    الردود
    1,421
    الجنس
    أنثى
    مشكوووووووره حبيبتى وياريت تعملى لينا صور للاكل الرائع ده

  4. #4
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره حبيبتي نور على الوصفات الطيبه وهذا الرابط ايضا فيه أطباق متنوعه لجميع أجزاء الخروف

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=259725&highlight=%E5%CF%ED%E5

  5. #5
    سوبر ماما's صورة
    سوبر ماما غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الردود
    1,139
    الجنس
    أنثى
    مشكورة يالغاليه
    احنا في العيدين الغدا
    لازم لحم مشوي (مظبي)
    مانغير لو انطبقت السماء عالأرض

  6. #6
    إم قتيبة's صورة
    إم قتيبة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    عربية فلسطينية واعتز
    الردود
    3,426
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك يا رب على الطبخات الرائعة

  7. #7
    أم سعاد غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه
    الردود
    3,175
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك وبارك الله فيكي وكل سنه وانت طيبه

  8. #8
    الفردوس غايتي's صورة
    الفردوس غايتي غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    625
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيك أختي الكريمه وجزاك الله خير الجزاء

  9. #9
    أم آل's صورة
    أم آل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    3,046
    الجنس
    أنثى
    كل سنه وانتي طيبه
    ويسلمو اديكي على هالوصفات

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الردود
    237
    الجنس
    أنثى
    رووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

مواضيع مشابهه

  1. توقيع بمناسبه العيد
    بواسطة الجميله ان في ركن التصاميم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 12-12-2008, 10:25 PM
  2. ========اطباق دجاج مختلفه ومتنوعه==========
    بواسطة قلب فاضي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 18
    اخر موضوع: 16-07-2008, 10:41 PM
  3. يا اخوات عندي اجتماع ابغي اطباق
    بواسطة (بنت السعودية) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 21-01-2007, 09:48 PM
  4. البتي فور- بمناسبه العيد
    بواسطة rINO في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 11
    اخر موضوع: 19-10-2006, 04:05 PM
  5. بمناسبه قرب العيد .....هذه هديتى لكم
    بواسطة أم غانم في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 12-12-2001, 10:36 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96