انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

طريقتك لاعداد طبق صحى من اللحم بمناسبه العيد

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

    طريقتك لاعداد طبق صحى من اللحم بمناسبه العيد

    الموضوع ده انا نقلته من احد المنتديات للامانه لانه عجبنى اوى وحبيت افيدكم اخواتى وخصوصا وعيد الاضحى عالابواب كل عام وانتم بخير


    نستقبل هذه الأيام عيد الأضحى المبارك الذي يكون فيه اللحم سيد الطعام‏، فيكثر تناوله مشويا ومطبوخا، إلا أن هناك بعض الشروط الصحية لإعداد طبق سليم من اللحم؟.




    ففي العيد يقبل أفراد الأسرة على تناول اللحوم الحمراء وهي لحوم الأبقار والجاموس والخراف والماعز‏، ويختلف كل نوع منها تبعا لليونة أنسجته وسهولة طهيه‏، ومن أجل إعداد طبق صحي سليم من اللحم يجب إخلاء اللحوم من الدهن لتجنب عسر الهضم وزيادة مستوى الدهون بالدم وحماية الجسم على المدى البعيد من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب وغيرهما‏.‏
    ولقد أكدت العديد من الأبحاث الحديثة أن أفضل طريقة لطهي اللحوم وأمنها على الصحة هي السلق في قليل من الماء لأن حرارة غليان الماء تقتل ما بها من ميكروبات‏، كما بينت أيضا أن الشواء هو أكثر طرق الطهي خطورة على الصحة لأنه من خلال تعرض اللحم لدرجات الحرارة المرتفعة تتغير طبيعة البروتين وتتكون مركبات وأكاسيد نتروجينية تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض السرطانية على المدى البعيد خصوصا مع تكرار عملية الشي‏.‏
    وحذرت أبحاث أخيرة من تأثير تحمير اللحوم في مواد دهنية كالزيوت مثلا لأنها تسبب تكوين البوليمرات السامة التي تحدث نتيجة أكسدة الهواء للمادة الدهنية وحدوث تغيرات في تركيب الدهون المتفاعلة مع اللحوم‏,‏ وفي طبيعة بروتينات اللحوم أيضا‏,‏ مما يؤدي مع كثرة الاستهلاك وعلى المدى البعيد إلى الإصابة بأمراض سرطانية مختلفة‏.‏
    ويعتبر طبق السلاطة الخضراء المحتوي علي جميع العناصر المعدنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف المهمة والمفيدة لتمثيل اللحوم غذائيا داخل الجسم والاستفادة منها‏,‏ وتقاوم تأثيراتها الضارة‏.
    وينصح الخبراء عند تناول لحوم الخراف بالذات بالبقدونس في طبق السلاطة لأنه يقلل امتصاص الدهون‏,‏ ويسهل مرور الفضلات مع تباعد جزئياتها داخل الأمعاء‏.
    وعموما يجب عدم الإسراف في تناول اللحوم‏,‏ وأن تكون الوجبة متوازنة تحتوي بجانب اللحم على مصدر واحد من مصادر الكربوهيدرات كالأرز أو المكرونة أو الخبز‏,‏ وجزء صغير من الدهون بالإضافة إلى طبق السلاطة الخضراء بصفة أساسية‏.

    منقووووووووووووووووول

  2. #2
    ام المجد 99 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الردود
    9
    الجنس
    شكرأ كتير اليك يا نور الهدى على المعلومات القيمة

  3. #3
    ساره وجيه's صورة
    ساره وجيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    مصر القاهرة
    الردود
    1,421
    الجنس
    أنثى
    جزاكى الله خير

  4. #4
    غزالة الأطلس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    جبال الأطلس
    الردود
    326
    الجنس
    الف شكر

  5. #5
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. توقيع بمناسبه العيد
    بواسطة الجميله ان في ركن التصاميم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 12-12-2008, 10:25 PM
  2. ميك اب عيون ولا اروع***بمناسبه العيد
    بواسطة ام ليدي في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 22
    اخر موضوع: 22-12-2007, 06:35 PM
  3. البتي فور- بمناسبه العيد
    بواسطة rINO في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 11
    اخر موضوع: 19-10-2006, 04:05 PM
  4. بمناسبه العيد فكره حلوه
    بواسطة الشذى في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 13-10-2006, 01:53 AM
  5. بمناسبه قرب العيد .....هذه هديتى لكم
    بواسطة أم غانم في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 12-12-2001, 10:36 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96