اخواتي السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم زوجي نزل للعقبه وجاب لي معاه
سمكه كبيره كتير اسمها سمكه التونه مين عندها فكره كيف ممكن اعملها
واي الطبخات ممكن تنفع لها ؟
رجاء حار اللي بتعرف تساعدني لانها مثل القتيل ممده على طاوله المطبخ عندي
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
اخواتي السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم زوجي نزل للعقبه وجاب لي معاه
سمكه كبيره كتير اسمها سمكه التونه مين عندها فكره كيف ممكن اعملها
واي الطبخات ممكن تنفع لها ؟
رجاء حار اللي بتعرف تساعدني لانها مثل القتيل ممده على طاوله المطبخ عندي
نظفيها حبيبتي وقطعيها كأي سمكه عاديه واذا تنزعي منها العظم يكون أفضل ويمكنكِ عزيزتي ان تعملي منها كبسه وتلاقيها على هذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...67#post3407767
ويمكنكِ عزيزتي العمل بها فيتوشيني والطريقه كالآتي:
ازيلي الجلد عن السمكه وقطعيه الى 4 شرائح مثل الفيليه
افرمي بصله متوسطه + فصان ثوم مدقوق +ملعقتان شاي برش الليمون +ملعقة أكل عصير ليمون +ربع كوب خل
300مل كريمه + نصف ملعقة شاي فلفل أسود مكسر +ثلث كوب ثوم معمر مفروم+ علبة مكرونة فيتوشيني
اسلقي المكرونه
اقلي السمك الى ان يحمر وينضج ثم قطعيه الى قطع باستخدام الشوكه
في نفس المقلاه التى حمرتي فيها السمك ضعي البصل والثوم وقلبيه الى ان يلين البصل ثم اضيفي برش الليمون والعصير والخل واتركي الخليط يغلي الى ينقص الخليط قليلا ثم اضيفي الكريمه والفلفل الاسود المكسر ويترك يغلي ثم يرفع من على النار
ثم تضاف المكرونه المسلوقه الى الخليط والثوم المعمر ويقلب الجميع ويقدم
واليكِ عزيزتي هذه الروابط ان شاء الله تفيدكِ
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=111367&highlight=%C7%E1%CA%E6%E4% E5
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CA%E6%E4%E5
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CA%E6%E4%E5
كفيتي ووفيتي يا حنان
بارك الله فيكي
ان شاء الله تعجبك الوصفات يا ام عمر واذا طيبه اول زياره الي على الاردن بتعمللي سمك تونه ههههههههههه
أنتظروني قريبا
♥♥♣♣
مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !
فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
... ... ... ... ...
ينّتقدُونْ ،
ويذّمونْ . .
وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}
اختي انا سمكة الطونة بافرش لها في طاوة الفرن واحطها على الملح وارش عليها شوية ملح والى الفرن طعمها رائع.
يا سلام على حنون..موسوعة ما شاء الله عليها وفعلاً كفت ووفت...
أم عمار حبيبتي متل ما قالت حنان أنها مثل أي سمكة أخرى..وأكيد لاحظتي أنو لحمها أحمر داكن إلى قرمزي..
إذا القتيلة يلي ممدة عندك على الطاولة كبيرة كتير وحابة تشويها متل ما هي بالفرن...غسليها منيح وامسحيها بالملح من الداخل والخارج وبالسكين اجرحيها 3 خطوط بالورب بكل جهة..
التتبيلة: اخلطي زين زيتون مع عصير الليمون والفلفل الأسود وشوية كاري وادهني فيهل السمكة ومن الداخل كتريهم وانقعيهابالبراد ساعة على الأقل..
في صاج الفرن افرشي ما عندك من الخضراوات( جزر، كرفس، كرات، بقدونس، طماطم..) وضعي السمكة فوقهم وغطيهم بالألومنيوم وإلى الفرن...
هذا الرابط لسمكة اعملتها ممكن تعمليها بنفس الطريقة:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=338288
طبعاً وفيك تعمليها بالطبخ مو بس بالفرن متل ما كتبتلك الغالية حنان...
يلا ونحنا هلق مع أم مالك ناطرين العزيمة
آخر مرة عدل بواسطة لبنان وحبايبه : 17-11-2007 في 03:59 PM
الله يسلم ايديكي حبيبتي حنان كفيتي ووفيتي الله يعطيكي الف عافيه
عجبتني الطريقه اللي مع الفوتيشيني بس كبسه سمكه التونه ما فتحت عندي
راح احاول مره تانيه
الله يعطيكي العافيه
اختي ام مابك الله يسلمك يارب وحلت البركه من عيوني
بس تنزلي لعمان راح اعزمك وانا جربت شوي من السمكه والطعم جنان
بس بدي اجربب طريقه الاخت حنان اللي مع الفوتشيني
الاخت حياه النفوس الله يسلم ايديكي وشكرا لردك وكلك ذوق
شكرا اختي لبنان ووصفتك رائعه جدا وكنت حابه الطريقه الطبخ مع الرز
وحبيبتي عزومتك انت وام مالك من عيوني بس تنزلو لعمان وبيشرفني اني
اعزمكم وهي السمكه وزنها 15 كيلو يعني بتكفي المنتدى كامل واللي بدها تتفضل
ما بدها عزومه
الله يعطيكي الف عافيه وشكرا لمرورك
فعلا حنان كفت ووفت ام عمر
بس بالنسبة الي علشان سمك التونة لحمه .... بشوف افضل شي ينعمل كفتة
تغسل وتنضف منيح ويزال جلدها والحسك الي فيها وتفرم على ماكينة اللحم ناعم مع بقدونس و ورقتين نعناع وفلفل
اخضر حار وبصل حسب حجم السمكة يعني حبة او تنتين وتبهر منيح كتيرببهارت السمك المعتادة واذا طلعت الخلطة
طرية ضيفي الها بيضة
وشوية بقسماط واعمليها اصابع متل الكباب و غلفيها بالبقسماط واتركيها ساعة بالتلاجة وبعدين اقليها في زيت حار
وصفيها على ورق نشاف وادعيلي ياقمر
هو اكيد جابلك سمك كتير فل عملتيها هيك حيكون تغيير عن باقي السمك
وسلامتك يا احلى ام عمر
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
الروابط المفضلة