ولهذه الاكلة اسم آخر في الشام هو : شاكرية ، في فلسطين اسمها: لبن امه او معقود

حضري كمية لبن كبيرة يعني لتر ونصف مثلا (زبادي )
اسلقي دجاج او لحمة بس مع اللحمة اصولها واطيب بكتييييييييير
ضعي اللبن في الخلاط (تبع العصير) مع شوية ملح وبيضة وشوية ماء و3 او 4 ملاعق
نشاء .. اخلطيهم مدة دقايق بس.

صبي اللبن في الطنجرة وحركيه طول الوقت على نار وسط
بس يغلي اضيفي عليه مرقة اللحمة او الدجاج يعني حوالي 2 كأس الى 3

المهم يكون اللبن مو سائل كتيييييييييير ولا ثقيل
بعدين، ، ، بس يغلي منيح اضيفي اللحمة
تضيفي حبات الهيل من الاول على اللبن بيعطي طعم مممممممممم

الطعم لازم يكون حامض شي خفيف واللحمة بتكون بتجنن خليها تغلي مع اللبن ثم اطفي النار

وصحتين على قلب اسرتك لا تنسي بدها ارز ابيض ، وبصل تآكلي معاها وفجل إذا في

كل اكلاتك روعه

يسلمو ايديك ...هذا من أطباقي المفضلة ولازم كل شهر اعمله مرتين .......


يا بنات ما في ازكى من هذا الطبق .....
.وشكرا لك