المقادير
10 حبات من الفري
700 غرام من الفريك ربع كوب من الصنوبر ا
بصلتين مفروم ناعم باكو زبدة صغير اي 100 غرام
ملح ملعقه من البهار الحلو
ملعقه كراويه ناعمه كوبين مرق دجاج
لسلق الفري جزرتين وبصله مفرومه ونصف ملعقه صغيرة من المستكه الناعمه وبهار حلو وعود قرفه وهيل حب وورق غار حبتين لومي وبضع عروق من البقدونس ووان وجد كرفس ماء للسلق
الطريقه ---
تذوب الزبدة ونحوس البصل بيها ليذبل ويضاف الصنوبر حتي يتحمر الان يضاف الفريك المصول والمنقوع بالماء لمدة نصف ساعة يضاف الملح والكراويه والهيل الناعم والبهار الحلو والمرق ويترك حتي يستوي
الفريك والان نقوم بشي الفري بالفريك ويغلق بالخياط او التوث بيكس ويترك جانبا نكمل الان نصف الفريك يترك لكي يفلفل بمكماء سلق الفري
بعد تنظيف الطيور تدعك بالملح والطحين والليمون وتغسل وتصفي من الماء وتنشف وتم تحشي والان نقدح الزيت والبصل يقلب مع نصف ملعقه من المستكه والهيل والكراويه والنضيف الطيور تقلب علي نار هادئه حتي تاخد لون ثم تضاف المرق والجزر والبقدونس والغار واللومي ويترك علي النار حتي يستوي يرفع ويقلب بالزيت حتي يتحمر ونعمل الارز بالمرق والفريكه حسب الرغبه بعد ان نصفي المرق ويسكب حسب الرغبه ويجمل بالمكسرات والفري ويقدم مع السلطه الخضراء والتبوله واللبن الزبادي اترككم مع الصور
صورة مقادير الطبق والحشو من الفريك والبصل والفري
الفري ال
منظف
هاي الفري المنظف والمجهز للحشي
تجهيز الحشو من البصل والصنوبر
هنا طريقه سلق الفري مع المطيبات
طريقه السكب وهي الارز والفريك حسب الرغبه
ارجو ان ينال علي اعجابكم وعافيه
طريقه التقديم
قدمت بجانبوا العصير وهو من السفن اب والفيمتوا وكان الطعم اكتر من رائع وهاي الصورة
شعار₪طبق متميز₪ اتفضلوا احسن طريقه لتقديم الفري وهو نوع من الطيور مع الفريك ههههههه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه
الروابط المفضلة