طاجن السبانخ باللحم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهكل عام وانتم بخير ورمضان كريم عليكم جميعا اولا:: اعتذر عن عدم وجود صور للخطوات الاولي نظرا لعطل كان بالكاميرا
-== المقادير ==-
1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات
1 بصله كبيره مبشوره
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل اخضر حار مفروم
1/2 كوب حمص مسلوق
4 كوب ماء
2 ملعقه كبيره صلصه طماطم
1/2 ملعقه صغيره كمون مطحون
1/2 كيلو سبانخ مقطعه
2 بيض مخفوق
1/2 كوب جبن ابيض
1/4 كوب بقسماط
زيت ، ملح وفلفل
-== الطريقه ==-
- نسخن قليلا من الزيت في وعاء
- يوضع البصل والثوم ويشوح قليلا الي ان يزبل البصل
- تضاف مكعبات اللحم وتقلب حتي يصبح لونها بني
- يضاف الفلفل الحار والحمص والماء والصلصه والكمون وتقلب جيدا الي الغليان ثم تغطي وتترك حتي تمام استواء اللحم
- في وعاء اخر نضع قليل من الزيت ثم نطهي بها السبانخ وتقلب باستمرار لمدة 5 دقائق ثم تضاف الي خليط اللحم والحمص بعد استواءه
- بعد ان يمتزجوا جيدا نقوم بوضعهم في قالب
- يفرك الجبن ويضاف الي البيض المخفوق كما يضاف البقسماط ويخلطوا جيدا ثم نغطي به السبانخ
- ثم نغطي الوجه بجبن موتزريلا
ندخلها الفرن لمده نصف ساعه حتي تتماسك الطبقه العلويه وتذوب الجبن
وبالهـــنــــا والشـــفـــــا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة