تشيلي فيتوتشيني ! فيتوتشيني بالنكهة المكسيكية بالصور
السلام عليكم جميعا وان شاء الله ينعاد عليكم الشهر الفضيل بكل خير وبركة وذنوبكم مغفورة ودعواتكم مجبورة قولوا ااااااااااااااااااميييين وادعوا لي
اليوم اكلتنا سهلة وسريعة وطيييييييييييييييييبة وبهارها وحرها واضحوهي صورة الطبق
يا حلوات بدنا معكرونة فيتوتشيني مسلوقة بشوية زيت وملح وبعد ما تستوي بنرش عليها ماء بارد ورشة زيت زيتون حتى ما تلصق , اما الصلصة فهي كالاتي :
1- نقلب في قليل من زيت الذرة لحمة مفرومة ناعم ونستمر بالتقليب حتى يذهب ماؤها.
2- نضيف بصلتين مفروم ناعم +سنين ثوم+ حبة فلفل حار مفروم ناعم بدون البذور ونقلب دقيقتين.
3- نضيف حبتين بندورة مفرومة ناعم + علبة فاصولياء حمراء + رب بندورة ونقلب.
4- نضيف ملح + فلفل اسود(كثريهم شوي للحصول على طعم لاذع) +كزبرة ناشفة+زنجبيل مطحون+شوية كاري+رشة قرفة
5- نترك المزيج على نار هادئة 20 دقيقة مع التقليب.
6- يقدم بوضع الصلصة على المعكرونة ويزين بجبنة التشيدر.
انا عملت جنبها سلطة الملفوف الاحمر (نخلط 3 ملاعق مايونيز مع ملعقة خردل مع ملعقتين زيت زيتون مع ملعقتين خل مع رشة مسحوق الثوم حتى نحصل على مزيج ناعم ونبشر عليهم جزرة ونص راس ملفوف احمر صغير ) لا يخلط الا قبل التقديم مباشرة حتى لا يصير كل شي لونه احمر.
ان شاء الله يكون عجبكم وتجربوه ودمتم سالمين
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
الروابط المفضلة