انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 24

الذ جريش على الطريقه النجديه

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام مالك غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الردود
    65
    الجنس

    Thumbs up الذ جريش على الطريقه النجديه

    بسم الله نبدا::
    المقادير
    1 صحن رز مصري * لحم هبر ضان بقطع متوسطه
    2 صحن جريش
    4 حبات من البصل مقطعه مكعبات
    ا صبع زبده
    بها رات مطحونه (ملعقه طعام من الكمون المطحون ونصف ملعقه من الفلفل الاسود .4 مكعبات ماجي.ملعقة طعام اجي. 1 ملعقة طعام ملح خشن.
    الطريقة:
    في قدر توضع الزبدة ويحمس االبصل وتضاف اللحمة ، وتحمس مع البصل ثم يضاف الى ثلاث ارباع القدر ماء مغلي هذا بحالة اذا كان( الجريش من النوع اللي يشرب ماء) اما اذا كان عكس ذلك فاجعلي الماء الى منتصف القدر ، ثم تضاف البهارات حتى يغلي ، ثم يضاف الجريش والارز معا بعد غسلهما ، ويحرك بملعقة حتى يمتزجان ويترك على نار هادئة لمدة 5-6 ساعات تقريبا مع مراعاة عدم تحريكه بالملعقة ومع ملاحظته وفي هذه الاثناء يوضع اصبع زبده على نار هادئه حتى يتبخر الحليب الموجود فيها ثم يوضع عليها 6 حبات من البصل مقطعه مكعبات و يحمس مع الزبده مع اضافة ملعقتين ليمون ا سود مطحون + ملعقة كمون مطحون + ملعقة هيل مطحون واتركيه على نار هادئه لمدة نصف ساعه او اقل حتى يستوي ويمتزج مع البهارات ثم اطفاي النار وبعد مرور 5 ساعات تذوقي الجريش لمعرفة ملوحته واذا كان يحتاج ملح ازيدي بعد ذلك ارفعي الجريش من النار ودقيه بالمغرفه حتى يمتزج مع بعضه البعض ويمكن اضافة عصير ليمونه اثناء ضربه بالمغرفه صبي الجريش في صحن التقديم وزيني وجهه بخليط البصل وبالهناء و العافيه
    ملاحظه: هذه الكميه تكفي 7 ـ 8 ا شخاص
    اذا كنت تفضلين الجريش متوسط السمك ضعي الماء لثلاث ارباع ا لقدر ماء واذا تفضلينه ثقيلا ضعي الماء لمنتصف القدر وايضا يجب مراعاة نوعية الجريش فهناك انواع تشرب الماء بكثره وهناك انواع لاتشرب الماء بكثره وحتى تختبري نوعية الجريش ضعي لمنتصف القدر ماء فاذا لاحظتيه قد شرب الماء ازيدي و هكذا وا سفه على الاطاله :
    آخر مرة عدل بواسطة ام مالك : 22-08-2002 في 11:25 PM

  2. #2
    ام مالك غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الردود
    65
    الجنس
    اللهم انصر اخواننا المجاهدين في افغانستان وكشمير والشيشان وفلسطين
    اللهم فك اسرانا فى جوانتنامو بكوبا وفي كل مكان وثبتهم على دينك اللهم امين ياارحم الراحمين

  3. #3
    V.I.P غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    السعودية
    الردود
    109
    الجنس
    الله يعطيك العافية اختي ام مالك ..

    تصدقين من زمان ودي اتعلم الاكلات الشعبية " قرصان ، جريش ، مرقوق .. الخ

    بس استحي اسال .

    لكن انا اللي اعرفه ان الجريش ما يضبط الا بوجود الشحم او الودك ..

    وطريقتك خالية منهما .. ممكن توضحين ..؟

    وشكرا .....

  4. #4
    raby غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    USA
    الردود
    1,397
    الجنس
    مشكوره اختي انا كمان نفس السوأل استغربت لانو ما موجود الشحم او الودك

  5. #5
    ام مالك غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الردود
    65
    الجنس
    شكرا لكن اخواتي العزيزات وبالنسبه للشحم لم اذكره لان اللحم الذي يستخدم للجريش فيه طبقه كبيره من الشحم تغني عن وضع قطعه خالصه من الشحم ولاننسى ان الجريش في النهايه سيدق بالمغرفه مم يجعل الشحم يذوب تماما مم يسبب ضررا للصحه ولاسيما ان وجود الزبده واللحم المطلي بالشحم يغني عن وضع الشحم واعتذر من عدم ذكر ذلك وشكرا وبالنسبه للاخت VIP اوعدك اني اقد ملك طريقة القر صان بالذ طريقه نجديه
    آخر مرة عدل بواسطة ام مالك : 24-08-2002 في 09:41 PM

  6. #6
    V.I.P غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    السعودية
    الردود
    109
    الجنس
    الغالية ام مالك ..

    اليوم سويت جريشك على العشا ..

    والنتيجة .. ؟؟!! قولي امين .....

    عسا الله يبيض وجهك ويرفع قدرك ..

    الاهل انهبلوا عليه ..لا ..وجدي جاي عندنا اليوم وذاقه واعجب فيه .

    ومن كثر المدح اللي جاني ، امي تقول ان اذاني وصلن الارض !!!

    وانا ماقول الا الله يجزاك خير ويوفقك يا ام مالك .

    ملاحظة : استعملت السمن بدل الزبدة ..

  7. #7
    ام مالك غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الردود
    65
    الجنس
    بصراحه يااختي VIP قرات قولي امين قلت الله يستر لاتكون دعوه علي لكن اشكرك شكرا جزيلا على هذه الدعوات والحمد لله انه ضبط معك وانشاء الله رح اذكرلك طريقة القرصان وانشاء الله يضبط معك اكثر من الجريش ولا تنسينا بصالح الدعاء وجزاك الله خير
    آخر مرة عدل بواسطة ام مالك : 25-08-2002 في 12:08 AM

  8. #8
    nwara غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    بلاد اللة
    الردود
    44
    الجنس
    الاخت الغاليه ام مالك انت كاتبه في المقادير 1 صحن رز
    2 صحن جريش
    حبيت اعرف بس الصحن يجي كم كاسة ( كاسة جبنة كرافت الكبيره )
    لاني استخدم هذي الكاسه في المقادير
    ارجوكي ردي علي بسرعه ومشكوره مقدما

  9. #9
    ام مالك غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الردود
    65
    الجنس
    الأخت الغاليه nwara الكأس = الصحن مثل ما قلتي بالضبط ، وأتمنى اذا سويتيه إن شاء الله يعجبك000 ومعليش آ سفه على التأخير0000

  10. #10
    kilo عسل غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    ديرتي الله يحميها
    الردود
    135
    الجنس
    يابنات لا تستخدمون الماجي لانه خطير ومن مسببات امراض صمامات القلب

    والاخطر الماجي الابيض

مواضيع مشابهه

  1. الوحيده الي موضوعي مختلف
    بواسطة ام حمتو1 في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 13
    اخر موضوع: 26-07-2008, 05:17 PM
  2. خيمـــــــــــــــه الاعترفــــــــــــــات النجديه
    بواسطة @ نجديه @ في ركن الألعاب والترفيه
    الردود: 734
    اخر موضوع: 29-04-2008, 01:13 PM
  3. خلف نافذتها الوحيده
    بواسطة شذى الامل في فيض القلم
    الردود: 11
    اخر موضوع: 02-02-2008, 09:30 PM
  4. جريش جريش الجريش وصل بالصور
    بواسطة ام خالد! في الأطباق الرئيسة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 17-12-2006, 10:42 AM
  5. الوحيده في اول مشاركه لها
    بواسطة *وحيدة* في فيض القلم
    الردود: 14
    اخر موضوع: 09-02-2004, 08:00 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96