المقادير
نص كيلوكبد و كلاوى بلدى
كيس لسان عصفور
2كوب شوربه
1كوب عصير طماطم
2بصله متوسطه
ملح وفلفل اسمر
سمنه
الطريقه
يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة وبعدين نقطع الكبد والكلاوى صغير
ثم نضع أناء متوسط الحجم على نار قويه ونضيف مقدار 4ملاعق من السمن ثم نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يصير لون البصل ذهبى ثم نضع الكبدو الكلاوى ونضع قليل من الفلفل الاسمر والملح ونستمر فى التقليب حتى تتشوح الكبد كويس وبعدين نضع مقدار كوب ماء واحد ونهدأ النار ونتلركها تنضج
وبعدين نجيب لسان العصفور ونحمره كويس ونسويه نص سوا
وبعدين نجيب الطاجن بتاع الفرن ونضع نص اللسان عصفور ثم نضع الكبد والكلاوى بعد ما استوت
وبعدين باقى لسان العصفور ونضع 2كوب شوربه وكوب عصير الطماطم وندخله الفرن ونبص عليه بعد ربع ساعه
لو لقينه محتاج شوربه نزوده ونتركه ربع ساعه كمان على نار متوسطه فى الفرن
بون ابيتي
الروابط المفضلة