انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

المرادفات المختلفه لاسماء الطبخات و المقادير فى العالم العربى حتى نفهم مقادير الطبخ

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Omtaym_ALLAH غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    اوتاوا المكان الزائل - و الروح بالجنه هائمه
    الردود
    670
    الجنس
    ذكر

    المرادفات المختلفه لاسماء الطبخات و المقادير فى العالم العربى حتى نفهم مقادير الطبخ


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
    تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في

    دول العالم العربي من منطقة لأخرى مثل الخضروات والفواكهه والتوابل

    و ذلك لإختلاف اللهجات في بلدان العالم العربي.

    و لاحظت ان بعض الاخوات يضعن اسماء لا اعرفها و انا اضع اسماء لا تعرفها الاخوات و هكذا

    وهذه بعض المرادفات المختلفة التي تستخدم في المطبخ العربي

    التي تساعد على فهم معاني بعض المقا دير المستخدمة .





    بياض البيض _ زلال البيض _ أبيض بياض

    ====================


    صفار البيض _ المح _ أصفر صفار

    ====================


    ورق قصدير _ ورق فويل _ المنيوم

    ====================


    خبز جاف مطحون _ بقسماط

    ====================


    طحين _ دقيق

    ====================


    بريد _ توست

    ====================


    سميت _ سميد

    ====================


    الفر فحيني _ البقلة _ الرجلة

    ====================


    أزهار البقولة الخبيزة _ الخبازي



    ====================


    فلفل رومي _ فليفلة حلوة

    ====================


    بطاطس _ بطاطا _ بطاط

    ====================


    قثاء _ قتة _ أتة



    ====================


    طروح _ خيار

    ====================


    القرع _ اليقطين



    ====================


    لفت _ شلغم



    ====================


    ملفوف _ لهانة _ لخنة



    ====================


    كرنب _ ملفوف

    ====================


    قرنبيط _ زهرة



    ====================


    القرنبيط الأخضر _ بروكلي

    ====================


    بسلة _ بازيلاء _ جلبانة



    ====================

    طماطم _ بندورة _ قوطة ،أوطة

    ====================


    الفلفل الأسود _ الفلفل الأكحل _ الإبزار

    ====================


    ريحان _ حبق _ بازيل



    ====================


    كركم _ خرقوم ، هرد _ العقدة الصفراء



    ====================


    جوز الهند _ النرجيل _ كوك ( المغرب )

    ====================


    زبيب _ كشمش



    ====================


    إجاص _ إنجاص _ كمثرى

    ====================


    كستناء _ كستنة _ أبوفروة



    ====================


    فراولة _ فريز

    ====================


    زنجبيل _ جينجر



    ====================


    سماق _ مسحوق أحمر خمري حامض

    ===================


    جوز _ عين جمل _ الكركاع



    ===================


    كمأة _ كماء _ فقع ، نباتالرعد



    ===================


    خرشوف _ أرضي شوكي

    ===================


    البنجر _ الشمندر _ قرنون ،أنكينار

    ===================


    كركديه _ غجر

    ===================


    تمرهندي _ حمر _ صبار

    ===================


    الشمام _ البطيخ الأصفر _ القاقون

    ==================


    الخوخ _ الدراق

    ==================


    التوت _ العليق

    ==================


    المشمش المجفف _ القيسي

    ==================


    البطيخ _ الحبحب ، الرقي ، الجح _ الدلاح

    ==================


    سمسم _ جلجلان

    ==================


    الياميش _ المكسرات والفواكه المجففة

    ===================


    الشومر ، الشمر _ البسباس _ الحلوة

    ===================


    كراث _ كرات

    ===================


    صلصة الطماطم _ معجونالطماطم
    _ رب البندورة

    ===================


    عش الغراب _ مشروم _ فطر

    ===================


    حلاوة طحينية _ رهش

    ===================


    بصل مقلي بسمنة أو زبدة _
    كشنة _ تقلية

    ===================


    شيرة _ شربات _ قطر

    ===================


    كزبرة جافة _ كزبرة ناشفة _ شبرم

    ===================


    قرفة _ دارسين

    ===================


    كمون _ سنوت

    ===================


    البابريكا _ فلفل أحمر حلومطحون

    ===================


    حبة البركة _ سويدة _ الحبةالسوداء

    ===================


    حبهان _ هيل _ بهار

    ===================


    ورق اللوري _ ورق غار _ ورقموسى



    ===================


    معكرونة _ مكرونة

    ===================







    قرنفل _ كبش قرنفل _ مسمار

    ===================


    لبن _ حليب

    ===================


    زبادي _ لبن _ يوجورت

    ===================


    الطحينة _ الراشي

    ==================


    جبنة بالقشطة _ جبنة طرية غيرمالحة

    ==================


    طعمية _ فلافل

    =================


    اللبن الرايب _ روب

    ==================


    كلماري _ سبيط _ حبار

    ==================


    قريدس _ جمبري _ روبيان

    ==================


    سمك _ حوت

    ==================


    طون - تونة

    ==================


    صلصة السمك _ مهياوة

    ==================


    دجاجة _ فرخة

    ==================


    الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ

    ==================


    مسلوق ومصفي _ مشخول

    ==================


    طنجرة _ حلة _ إناء بغطاء

    ==================


    مقلاة _ طاسة

    ==================


    صحن _ طبق

    ==================


    صحن عميق وكبير أو صغير _ سلطانية

    ==================


    طاجن _ طاجين

    ==================


    المعلقةالكبيرة المثقبة المسلطحة

    لتقليب الطعام _ المقصوصة


    =================


    معلقة مقعرة وعميقة لغرف

    الحساء _ الكبشة

    ==================


    معلقة غرف الطعام _ المغرفة

    ==================



    منقووول

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    جزاكِ الله كل خير عزيزتي على الموضوع المفيد

  3. #3
    ام ادهوم's صورة
    ام ادهوم غير متواجد الأم المثالية
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    في الغربة.......وحشتيني يا مصر
    الردود
    2,081
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    والله تسلمى فى ناس كتير محتاجة تعرف الفرق وانا من ضمنهم شكرا
    **اللهم احفظ اولادي وبارك فيهم واجعلهم من عبادك الصالحين وحفظة قرآنك الكريم والعاملين به**


    آمين آمين آمين

    اللهم انصر الاسلام والمسلمين في كل مكان


  4. #4
    قمر مكة's صورة
    قمر مكة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الموقع
    بين أوراقي
    الردود
    33
    الجنس
    أنثى

  5. #5
    noha noma's صورة
    noha noma غير متواجد زهرة لا تنسى"مجموعة العطاء في ركن الجمال "
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    المغرب_الحسيمة_/هولندا-امستردام حاليا في بلاد الغربة
    الردود
    4,617
    الجنس
    أنثى
    شكرا اختي جعل الله في ميزان حسناتك ان شاء الله

  6. #6
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    موضوع مفيد كنت محتاجة له جزاك الله خيرا

مواضيع مشابهه

  1. مصطلحات الطبخ ومعانيها في العالم العربي
    بواسطة اسيل @@@ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 12
    اخر موضوع: 26-11-2009, 10:51 AM
  2. الردود: 1
    اخر موضوع: 08-09-2008, 01:46 PM
  3. الردود: 113
    اخر موضوع: 31-07-2007, 12:42 PM
  4. اكتشفتي في نص الطبخ ، أحد المقادير مش موجود! ممكن يساعد
    بواسطة LeEn في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 14
    اخر موضوع: 24-03-2004, 08:46 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96