الكسوكسو المغربي
السلامعليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة الكسوكسو المغربي لشخصين
لوانت افراد العيلة اكبر ضاعفي الكمية
تفضلو
الطريقة
المقادير
نصف دجاجة
(أ)
نصف بصلة
2بطاطس
1فص ثوم
2جزر
1ك ط زيت زيتون
رب ملعقةصيرة فلفل احمر حلو
رشة زعفران
ربع ملعقة صغيرةقرفة
1م ك معجون طماطم
رشة فلفل احمر حار
(ب)
750غ كسكسو
100غ زبدة
ملح وفلفل اسود
(ج)
2طماطم
2 فلفل رومي
1 فلفل حار
الطريقة
تتبل الدجاجة بالملح والفلفل
تضاف المقادير (أ) مع 1لتر وربع من الماء
وتترك لتغلي نصف ساعة
يغسل الكسكسو في مصفى ناعم ثم يوضع بالبخار على مرقة الدجاج بعد اضافة المقادير (ج)
ثم يفرك الكسكسو بالماء المالح والزبدة
ويعاد على البخار
ربع ساعة
يغرف الكسكسو في صحن التقديم
وترش عليه من مرقة الدجاج وترص الخضار
ومن الممكن الاحتفاظ بما تبقى في صحن جانبي
وبصحة والعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه
الروابط المفضلة