بسم الله الرحمن الرحيم
ما راح أطول عليكم خذوا الوصفه ...
أقراص البطاطس
المقادير
675 جم بطاطس مسلوقة
قطعة زبدة – ملعقة كبيرة حليب
ملح وفلفل – بصلة مشوية
50 جم جبنة شدر مبشورة
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة مسحوق خردل .
دقيق للطبخ – بيضة مخفوقة
100 جم خبز أسمر مطحون (( بقسماط ))
زيت للقلى
أغصان بقدونس للزينة .
الطريقة
اهرسى البطاطس مع الزبدة والحليب والتوابل حتى تتجانس واتركيها تبرد .
أضيفى البصل وجبنة الشدر والبقدونس المفروم والخردل أقسمى الخليط الى 8 أقسام متساوية واجعليها أقراصا وغطيها بالدقيق غطسى الأقراص بالبيض المخفوق وغطيها بالخبز المطحون واكبسيها جيدا ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
اقلى الأقراص فى الزيت بضعة أقراص فى كل مرة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ضعيها على ورق ماص وابقيها ساخنة أثناء قلى بقية الأقراص زينيها بأغصان البقدونس وقدميه مباشرة مع سلطة .
و بالعافيه .. !
ولكم تحياتي .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة