اختي احبك فالله انا مغربية ومقيمة بالامارات واريد طريقة الطنجية المراكشية
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو جديد
اختي احبك فالله انا مغربية ومقيمة بالامارات واريد طريقة الطنجية المراكشية
عضو جديد
اريد اختي الطنجية المراكشية
محرره في موقع منزلكِ-مجموعـة العطـاء في ركن الجمال
حاضر حبيبتي و أنا أيضا أحبك في الله
الطنجية المراكشية،
المقادير
* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة