××محشـــي البصـــل××<<< عن تجربه لذيذ مرره
جايبه لكم اليوم
من عندي
طبخه سهله و لذيـــــــذه
و تسوينها كطبق ثانوي للوجبة الرئيسية بالاضافة للشوربه طبعاً و السلطه
المقادير/
7-8 حبات بصل متوسطات الحجم
أرز مصري
بقدونس
طماطم
بطاطس
بهارات مشكله ( بهار – كمون – فلفل أسود – زعتر "المخصص للطبخ" مو العادي )
حبة ماجي
ملح
زيت زيتون
ماء
زيت ( عافية أو مازولا ... النوع اللي بتحبيه )
فلفل
ملح الليمون أو دبس الرمان
الطرررررررريقه/
1/ تخلصي من قشرة البصل الخارجيه ، واغسليه .
2/ انقعي الارز في ماء فاتر لمدة ربع سااعة.
3/ اقطعي البصل من المنتصف شي بسيط، لكي يسهل عليه أن يتفتح داخل اثنآء القلي.
4/ انقعيه في ماء مغلي " للسلق".
5/ اتركيه حوالي نصف ساعه الى أن تجديه يتفتح ، وتحسيه نضـج.
6/ خذي المصفاة، وصفي الارز من الماء .
7/ تبلي الارز بالبهارات المشكله و الملح ، واضيفي له البقدونس والطماطم.
8/ لا نستخدم البصل الا بعد ما يبرد قليلاً، لانه ممكن اذا استخدمناه على طوول بعد الغلي يتقطـع .
9/ خذي البصل و افتحيه قطعه قطعه و تخلصي من اللب.
10/ ضعي مقدار ملعقة صغيره من حشوة الارز ( حسب حجم رقائق البصل )، ولفيها برفق.
11/ جهزي قدر، ضعي قليل من الزيت، وضعي شرائح البطااطس وضعي عليها البصل المحشي بالتوالي رصيها بجانب بعضهاو غطيها بشرائح من البطااطس .
12/ رشي عليها مزيج من ملح الليمون أو دبس الرمان (لمحبي الحموضه)+فنجان زيت زيتون+ كوب ماء فاتر
أو يمكن الاستغنآء عنه بـ مزيج من/ فنجان ليمون + فنجان زيت زيتون +كوب ماء فاتر
13/ غطيها و ضعيها على نار هادية لمدة ساعة ونصف تقريباً..
و بالهنـــآء و العافيه
يا ليت تجربووها لانها فعلا لذيذه ..
و اذا عجبتكم .. ادعوو لي بالتووفيق
و اذا ماا عجبتكم بعد ادعوو لي بالتووفيق
/
ريم الواااادي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة