لحم اوصال
كيلو لحم بدون عظم+اوصال ليه مقطعه نفس حجم اللحم
مطري لحم عباره عن بودره بيضا تخلي اللحم يستوي ويطرى بدون ما ينحرق في الشوي وممكن تستبدليها بالصودا او شوي سفن اب
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
حبة بصل مبشوره ناعم
ملعقة طعام ثوم مطحون
نصف كوب كبير عصير ليمون اوتحطي حبتين ليمون بقشرها بعد حكه واخراج طبقه بسيطه منه علشان ما يمرروحبتين طماطم في الخلاط واذا حطيتيه عصير اعملي عصير الطماطم لوحده وحطيه
4 ملاعق كبيره طحينه
ملعقه صغيره من كل من فلفل اسود-كمون-هيل-زنجبيل-كزبره ناشفه-
نصف ملعقه صغيره قرفه-جوزة الطيب
اذا ما حطيتي الليمون في الخلاط حطي ملعقه كبيره ليمون ناشف وسماك
ملح حسب الرغبه وملعقتين زيت زيتون
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
لما يجلس ساعتين واكثر تلاحظي انه لونه اتغير ونزلت مويته
[IMG]
[/IMG]
تحطيه في الاسياخ وتحطي بينه اوصال الليه الخاصه وتسويه على المنجل
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
الروابط المفضلة