اهلا وسهلا
كيفكم حبايب قلبي اليوم عملت على العشاء البرياااااااااااااااني بالدجاج هذااااا شفتووووووه يم يم يم
والصور معي خطوة بخطووووة يلا نبدأ
اول شي راح تفرمي البصل وتحطي على النار مع الزيت الى ان يتحمر وهذي الصورة
راح تضيفي الدجاج على البصل وتقلبيه
بعدين راح تضيفي الطماطم والصلصة والبهارات والبهارات اللي بستخدمها هي
( كزبرة ناشفة – هيل – قرفة – قرنفل ) تحطيها مع بعض وتطحنيها وتضيفي ملح وماجي
تتركي على النار حتى يتسبك
وبعدين بتضيفي الماء عليه وتتركي حتى يتسبك ويصير المرق ثقيل
بعدين راح تضيفي علبة روب لبن زبادي وتحركيه واتركيه على النار حتى يستوي الدجاج
راح تحطين في قدر ثاني الارز انا بستخدم "ارز الوليمة " وتتركيه على النار
راح تجهزي قدر نظيف وتنشلي الدجاج من المرقة وتحطيه في القدر وبعدين تضيفي كمية من الرز ثم كمية
أخرى من الدجاج وطبقة اخرى من الارز "لاتنسي تتركي شوي ارز على جنب "
بعدين راح تصبي المرق فوق الارز
وراح تأخذي الارز اللي بقى على جنب وتضيفي عليه زعفران حتى يعطي لون اصفر وتحطيه أخر طبقة في القدر
راح تغطي القدر بالقصدير حتى مايطلع البخار وتتركيه على النار لمدة ربع ساعة
في هذا الوقت تجهزي السلطات مثل سلطة اللبن والسلطة الخضراء
بعدين راح تجيبي صحن التقديم وتقلبي الارز مع الدجاج وتزينيه باللوز والصنوبر والزبيب مثل هيييك
يارب يكووووون عجبكم وصحتيييين على قلبكم
وانتظروووني في طبخة أخرى
بااااااااااااااااااايوووووو
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة