المقادير
كيلو من لحم الخروف يستحسن ان يكون من الرقبه
3 اكياس من الملوخيه المثلجه ماركة مونتانا او ادفينا ويستحسن ان تكون طازجه
بهارات فلفل اسود - قرفه - حب هان (هيل)-بهار حلو - وملح
راس ثوم مدقوق - بصله كامله بدون تقطيع
الطريقه
تسلق اللحمه مدة 3 ساعات تقريبا مع البهارات والبصله نضعها كما هي حتي
تمص زفرة اللحمه وبعدها بنرميها وبعد ذالك نضيف الملوخيه ونتركها تغلي
اشوي ثم بعد ذالك نقدح لها بالتوم وبالهناء والعافيه وبنقدم معها الرز البسمتي
المفلفل بالشعيريه
ولكم مني اجمل تحيه
الروابط المفضلة