اخوتي العزيزات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكلتي مع السمك ازليه
مع اني عارفه انه مفيد بس مااحبه لما اكله اجبر نفسي عليه وكأني اشرب دوا
ابغى وصفات تكون خفيفه حلوه وسهله تحببني فيه
ابغى افكار جديده
حتى مع الريجيم لما يكون في جدولي سمك مسلوق او مشوي احتار كيف اسويه وايش احط معاه عشان اتقبله
انتظر اقتراحاتكم ياحلوين

وعليكم السلام ورحمة اللة وبركاتة

حبيت انقل لك ولجميع الاعضاءاطباق من السمك يارب يعجبك وتحبى السمك


فيليه السمك

المقادير:

سمك خالي من الشوك
ملح
بهارات مشكله
قليل من الكركم
دقيق


الطريقة:

- يتبل السمك بالملح والبهارات .
- تقلب شرائح السمك في الدقيق .
- يوضع في الزيت الحار .
- عند الإستواء يقدم مع سوتيه الخضار .


السمك بصلصة الخضر
المقادير:

- 3ملاعق دقيق صالح لجميع الاستعمالات .
-بيضة.
-نصف كوب بقصمات .
-ربع ملعقة فلفل أسود.
-نصف كيلو سمك هامور(فيليه). - ملعقة زبد. - بصلة مفرومة. -فلفل اخضر مفروم. -فصا ثوم مفرومين. -ربع فليفلة مفرومة.- مكعب ماجي. -حبة طماطم مقشرة مفرومة.- ملعقة بقدونس مفروم.-ملعقة معجون طماطم


الطريقة:

قطعي السمك الى اربع شرائح ثم رشيه بالفلفل الاسود وغطيه بالدقيق والبيض والبقصمات . اقلي السمك ثم ضعيه في طبق التقديم. حمري البصل والثوم والفلفل والفليفلة بالزبد ثم اضيفي مكعب المرقة والطماطم والبقدونس .ومعجون الطماطم و حركيها، صبي الماء وحركيها جيدا.
سمك مطبوخ
المقادير:

10 / بصل
3/ ليمون اسود
ملعقة ونصف / كرورو
ملعقة كبيرة / فلفل اسود+ بهاررات منوعة+ ملح+ قطعة فليفلة.
3/ قطع هامور وسط..
2/ كاس ماء + ملعقة زيت الزيتون.




الطريقة:

1- تفرم 3 بصلات ناعمة مع اليمون والفلفل والبهار ويضاف عليها الماء
2- يوضع عليها اكرورو ثم يترك يغلى مع سبع بصلات مقشرة
3- ثم يضع السمك مع زيت الزيتون لمدة نصف ساعة على النار.


تكة الهامور

المقادير:

شريحة من سمك الهامور بدون عظم تزن حوالي 700جم
2/1 ملعقة شاي فلفل ابيض
ملعقتان شاي ملح
ملعقة شاي فلفل احمر
ملعقة شاي كمون حب
ملعقة طعام خل ابيض
ملعقتان دبس الرمان
كوب مشروم مقطع انصاف
شرائح من الفلفل الرومي والبصل
زيت للتحمير واسياخ


الطريقة:

-يقطع الهامور إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في اناء .
- يوضع عليه البهارات والملح كما يوضع عليه دبس الرمان والخل ويترك لمدة ساعتين .
- يرص الهامور والمشروم والبصل والفلفل الاخضر بالترتيب بالاسياخ.
- تحمر في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي .

صينية السمك في الفرن طبق مغربي

المقادير:

سمكة كبيرة مثل الهامور
5 حبات بصل مقطعة جوانح
نصف كاس زبيب
حزمة كزبرة مفرومة
1 ليمونة مقطعة شرائح
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة زنجبيل بودر
شوي قرفة
ملعقة اكل سمن +2 ملعقة زيت
ملح




الطريقة:

نضع في صينية الفرن الزيت والسمن وافرد البصل ثم الزبيب والبهارات
ورص السمكة المنظفة من الداخل والخارج ورش عليها قليل من نفس البهارات ثم افرد عليها الكزبرة المفرومة ثم شرائح الليمون و صب من جانب الصينية كوب ماء
وادخلها فرن ساخن بدرجة الحرارة 180 واتركها حولي ساعة حتى تنضج و تقدم مع الخبز

سمك الهامور على الطريقة التايلندية

المقادير:

200جرا م قطعة سمك هامور مخلية من العظم
ملعقة شاي فلفل أبيض
ربع كوب صوص الصويا
ملح حسب الرغبة
ورق موز للف قطعة السمكة بها
بعض أوراق الحبك
ربع كأس عصير ليمون
قشر ليمونة


الطريقة:

توضع جميع المقادير ما عدا أوراق الحبك وقشر الليمون على السمك الهامور وتترك لمدة ساعة للتتبيل ثم بعد ذلك نأتي بورق الموز وندهنه بقليل من الزبدة ونضع أوراق الحبك وقشر الليمون عليها ثم نضع قطعة السمكة فوقها ونلفها بحيث تغطي جميع أجزاء السمكة ثم نلفها بالقصدير جيدا ونقفل جميع الجوانب ثم نضعها في فرن حار لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج قطعة السمكة .


سمك بالطماطم
المقادير:

1كيلوسمك فيلية
نصف كيلو طماطم
حزمة كزبرة خضراء
بهارات
ملح
4حبات بصل



الطريقة:

نرص السمك في صينية ثم نضع الطماطم والبصل والكزبرة في الخلاط مع الملح والبهارات
ثم نصب الخليط السابق على السمك مع اضافة ملعقتين من الزيت
ثم نضع الصينية في الفرن الي ان ينضج السمك



مممممممممممممممممممممممممممممممممممممنقول

انت زيي تمام

انا كمان مش باحب السمك
الا بطريقه واحده بس و سبق و قدمتها في المنتدي

الرابط ده فيه طريقه حلوه جدا للسمك و هي مناسبه جداا للرجيم
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=181648

لو جربتيها مش ها تبطلي تاكليها ابدا و ها يبقي طبقك المفضل

شكرا اخواتي على التعاون
وبارك الله فيكم

ام فيء
تسلمي ياغاليه
وربي يعطيك الصحه والعافيه ياعسسسسل

ام بودي
يعطيك العافيه ياذوق
وربي يسعدك دنيا وآخره