المقادير
2كأس أرز
كأس بصل مفروم
نصف دجاجة
بهارات
شيبة
فلفل أسود
قرنفل
قرفة
كمون حبوب
هيل حبوب
الطريقة
يحمر البصل في الزيت حتى يصفر ثم يوضع الدجاج ويوضع حبات الهيل ويقلب حتى يصفر الدجاج اما عن البهارات فا توضع في شاشة وتربط وتوضع فوقهم ويصب الماء ونضع الملح حسب الرغبة ونتركةة لمدة نصف ساعة فيما نضع في اناء أخر الحمص ونسلقة لمدة عشر دقائق وعندما ينضج الدجاج يوضع الارز وقبل ان ينشف الماء الذي في الارز يوضع الحمص ويقلب ويترك إلى أن يجف الماء ويقدم مع سلطة الطحينة والخيار
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة