صبحكم بالخير يا خوات هاي اول مشاركة الي و انشاء الله تعجبكم جيبتلكم طبق باللحمة علشان الدجاج ماخذ اجازة هالايام و تعبان شوي.
علشان ما اطول بندخل بالمقادير:
1/2 كيلو لحمة خالية العظم للطبيخ مقطع قطع صغيرة وسط
4 بصلات وسط مقطعة جوانح طويلة
بهار لحمة ،فلفل، ملح
4 ملاعق طعام مستردة او خردل (علبته عادة صفراء)
ورق قصدير او المنيوم
ملعقة زيت ذرة او زبدة
الطريقة:
يخلط في وعاء البصل الجوانح و البهار و الملح و الفلفل حسب رغبت كل واحدة و 4 ملاعق مستردة و نقلبهم جيدا
نغسل اللحمة و نصفيها و نضعها فوق البصل و المستردة و نخلطهم جيدا
نقسم ورق قصدير يكفي لتغطية اللحمة و ندهنه بشوية زيت او زبدة في وسط الورق و نضع خليط اللحمة و البصل في الوسط و نلف علية القصدير و نغلفه كالهدية علشان ما يطلع الخليط منه.
نضع لفة القصدير في صينية وسط و نصب شوية ماء لتغطية قعر الصينية و يعمل بخار لنضج اللحمة و نضعها بالفرن لمدة ساعة مع مراعاة استمرار وضع ماء بالصينية اذا نشفت حتى تنضج اللحمة. و تغمس بالخبز
و تقدم كوجبة عشاء مع معكرونة سباجيتي و متبل باذنجان او كغذاء مع رز ابيض و سلطة خضراء.
الروابط المفضلة