البثيثة اكلة سعودية جنوبية من الاكلات الشعبية اللذيذة والمغذية وهي مكونة من دقيق وحليب وسمن بري وعسل سميت بذلك بسبب طريقة تجهيزها برش الدقيق بقليل من بالماء باطراف الاصابع
بعد التعريف بهذه الطبخة اليك المقادير
كوب دقيق فاخر والا اقولك اللي عندك ماهي مشكله
5 اكواب حليب ياليت يكون نيدو لا وثقيل بعد شوي
ملعقة صغيرة ملح وفنجال صغير سكر
سمن بري واذا ما عندك الزبدة تؤدي الغرض ولكن يبغالها شغل شوي اذا تبغي تحوليها من زبدة الى سمن بري خليك معي خطوة بخطوه(احضري حجرتين صغيرتين مسطحتين لاتنكسر بفعل الحرارة ليش؟ انا اقولك ليش لانك بكل بساطة بتحطينها على النار حتى تصبح اطرافها حمرا
الخطوة الثانية تذوبين 2 اصبع زبدة بدون ما تغلي
الخطوة الثالثة تجيبي صحن عميق فيه دقيق اسمر
الخطوة الرابعة ملعقتين كبيره ليش؟! حتى تشيلي الحجرتين بها من على النار
الخطوة الخامسة تشيلي الحجرمن على النار وعلى طول تحطيها بالدقيق وتغطيها به وتشيليها مسرعة بها على قدرالزبدة الذايبه وتغطيها بسرعة وتاخذي الثانيه بنفس الحركة وعلى طول على قدر الزبدة وتغطيها واذا عندك جهاز انذار حريق الله يعينك على صوته لأن الدخان اللي يطلع يملى لمكان
وبعد كذا بتلاحظين ان الزبدة تغلي من حرارة الحجرتين اذا ما غلت او كان الغليان قليل النتيجة ما تجي حلوة لازم تحمي الحجر كويس )
الروابط المفضلة