المقادير طبعا على حسب الكمية التي تستخدمين أو عدد الأفراد...انا وضعت 3الي4كاسات أرز..يغسل جيدا وينقع في ماء لمدةنصف ساعة أوأكثر..
نحضر قدرتيفال وهوأفضل..ونقطع بصل وثوم+ 3 قرون فلفل+خضار مشكلة:بطاطس+كوسة+زهرة+فاصولياء.. واذا عندك شئ ثاني أضيفية
ولك الخيار في أن تضعي طماطم أو معجون الطماطم+زيت دوار الشمس أو حسب رغبتك..وبهارات+وملح+ ليمون أسود+عودين قرفة+علبة زبادي.. ويقلب على النار جيدا ويغطى حتى يتسبك جيدا..في هذه الأثناءتكون اللحمة مقطعة مكعبات ومسلوقة من قبل..أنا أتبلها بليمون وملح وكمون وأضعها في قصديرثم في الفرن حتى تستوي ..ويطلع طعمها رائع
بعدها نضع اللحم على الخضارونقلب المكونات جيدا..نسلق الأرز نصف سلق بإضافة قليل من الزعفران والملح وحبتين هيل وقرنفل وملح وقليل من الزيت.. بعد السلق نسكب الأرز على الخضار واللحم ونغطي الخضار واللحم بالأرز ونصب عليه نصف كأس ماءصغير+نصف كأس ماء ورد..بشكل دائري ويغطى القدر على نار هادئة لمدة ساعة..أو تزيد ثم يقلب في صحن التقديم وتكون الخضروات واللحمة متحمرة..أتمنى تعجبكم
ملاحظة:ممكن تستخدمين الدجاج بتقطيعة حجم متوسط..اذا ماعندك زبادي ضعي 2ملعقة مايونيز..بيطلع لذيذ
أنا أسويها بالدجاج والبطاطس مع المايونيز والصلصة بيطلع حلو..على إنك ترتبي الدجاج في أسفل القدر حتى يتحمر الجلد.
أرز كابلي باللحم والخضار...وإضافات أخرى..لذيذ..
) وأتمنى يعجبكم الطبق..
رد مع الاستدلال
]
مشكورين
الروابط المفضلة