السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
هذا أول طبق لي أنزلة في المنتدى واتمنى يعجبكم
الحشوة
نضع دجاجة كاملة مقطعة إلى عشر قطع في قدر بدون إضافة أي سائل ونتبلها بالملح والثوم والبهارات ونضع القدر على نار هادئة جدا ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج وتتحمر من الأسفل ويجف
عندما تبرد ننزع الجلد والعظم وتقطع مكعبات صغيرة
ثم نقلي بطاطس مقطع مكعبات ونضعة على الدجاج ثم نقطع خس ويوضع على الدجاج ثم نضع ملعقتين مايونيز ونقلب المقادير جيدا
عمل الأقراص
نفتح دوائر خبز المفرود الصغيرة من الجنب فتحة بسيطة ونضع بداخلها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نغلق الفتحة بجبن سائل ونغمس الخبز في بيض ثم في البقسماط ثم نحمر الخبز في زيت يسير في مقلاة مع الوجهين حتى تتحمر.
تؤكل حارة وهي تقرمش.
وبالهناء والعافية
قال أحد الحكماء
راحة الإنسان في ثلاث:
راحة الروح في قلة الآثام.
راحة القلب في قلة الأوهام.
راحة اللسان في قلة الكلام.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة