المقادير
2كيلو لحم خاص بالشي
5رؤؤس طماطم صغيرة جامدة
ربع كوب من الليمون الحامض
ملعقة طعام من صلصة طماطم كثيفة
ربع كوب زيت زيتون
7بصلات
ملح حسب الرغبة
م ص بهار
م ص فلفل اسود
م ص قرفة
الطريقة
يفرم اللحم الى مربعات متوسطة ويقشر البصل وتقطع كل بصلة الى قطعتين ويخلط اللحم والبصل والتوابل والزيت وصلصة الطماطم وعصير الليمون ويترك جانبا مدة نصف ساعة ويحرك الخليط من حين لآخر .
في هذه الاثناء يحضر الفحم والاسياخ ويشك قطع اللحم والبصل وقطع الطماطم في الاسياخ ويشوى اللحم على الفحم ويقلب من حين لآخر وبعد ذلك يقدم اللحم المشوي ومعه انواع من السلطات.
الروابط المفضلة