◦ஐ˚◦ ๑ وسام التمييز ๑ ◦˚ஐ˚◦
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
كيفكم يا قمرات المنتدى
الموضوع اليوم هو بمناسبة مروور سنتين تقريباً على اشتراكي في هذا المنتدى الرائع
![Smilie](images/smilies/smile.gif)
خطرتي فكرة هل الموسوعة لحتى أجمع كل أطباق المطبخ السوري اللذيذ بموضوع واحد لحتى تستفيد كل الأخوات من غير تعب البحث ..
و رح خبركم أني اشتريت كاميرا ..و من اليوم و رايح رح تكون مشاركاتي مدعمة بالصور
![](images/smilies/17.gif)
إن شاء الله
يعني واحدة طاقق عقلها و مو مصدقة
![](http://smilies.sofrayt.com/1/8/superbiggrin.gif)
بسم الله نبداً مع أول طبق
محشي البطاطا
المواد اللازمة :
2 كيلو بطاطا صغيرة الحجم
صنوبر محمص ( اختياري )
نصف كيلو لحمة ناعمة
ملح و بهار و قرفة
الصوص :
2- 3 ملعقة رب البندورة
خمس أكواب ماء أو مرق
نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون (انا بحب الهال كتير عشان هيك بضيفه لأغلب طبخاتي , بس الوصفة الأصلية ما فيها هال )
ملح و بهار مشكل
التحضير :
- نقشر البطاطا ثم نحفرها .
- نقلي البطاطا بالزيت حتى تشقر شوي .
- و بعدها نحطها على ورق نشاف أو محارم لتمتص الزائد من الزيت .
- نقلي اللحمة و نتبلها بالملح و البهار و بعدها نضيف الصنوبر و ندع الحشوة لتبرد .
- تحشى البطاطا باللحمة بحيث تملئيها بشكل كامل .
- نذوب رب البندورة بالمرق و نتبل و ندعها حتى تغلي .
- نرتب البطاطا المحشية في الطنجرة ثم نغمرها بالمرق .
- ندعها على نار هادئة مدة ثلاث أرباع ساعة تقريباً و بعد أن تنضج تقلب في صحن التقديم و تقدم مع الرز المفلفل بالشعيرية مع مرقها اللذيذ .
فااااصل ثم نواصل
الروابط المفضلة