انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الأخوات من ليبيا ضروري يدخلوا

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    del
    del غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2001
    الموقع
    USA
    الردود
    164
    الجنس
    أنثى

    سمك الهامور

    السلام عليكم

    اخواتي ايش معنى سمك الهامور بالانقليش
    لان كثير اشوف اخوات ليبيات بيمدحوه
    الله يجزاكن خير
    آخر مرة عدل بواسطة del : 14-12-2005 في 05:37 PM السبب: تغيير الموضوع

  2. #2
    karima9 غير متواجد مبدعة الطبخ المغربي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    1,756
    الجنس

    بحث

    عبدالرزاق عبدالله - احمد الجناحي - م. صامويل-
    احمد الزعابي - احمد الياسي
    مركز أبحاث الأحياء البحرية – وزارة الزراعة و الثروة السمكية
    ص . ب . : 31 – أم القويين – الإمارات العربية المتحدة
    هاتف : 7655881 – 6 – 00971 فاكس : 7655581 – 6 – 00971
    mrrc.maf@uae.gov.ae

    مقدمـــــــة :

    يعــتبر الخليـــج العـــربي مسطــحا مائيا شــبه مغلق يتصل بالمحـيط الـهندي و مضيق هرمز في الجـــنوب و يصب في الجزء الشمالي و الشرقي للخليج العديد من الأنهار (الفرات و دجلة و قارون) ، و تحـتوي مياه الخليج على أعداد وفيرة من الكائنات الحية التي تتغذى عليها الأسماك كما انه غني بالعديد من أنواع الأسماك و الحيوانات البحرية ، و هناك وصف للكائنات البحرية في الخليج أعده وايت و برواني (1971)، راندال ايتال (1978) ، كورونوما و آبي (1972) .

    و تختلف مناطق القاع في الخليج في أجزائها الشمالية عنها في المناطق الأخرى حيث تتميز منطقة القاع في الأجزاء الشمالية بأنها طينية و نجدها في الجزء الغربي رملية و مرجانية و صخرية بينما يتصف الجزء الشرقي بكونها ضحلة و طينية .

    و قد شهد العقدين أو الثلاثة عقود الأخيرة نموا هائلا في قطاع الثروة السمكية في دولة الإمارات العربية المتحدة ، و ازداد معدل صيد السمك من (64000) طن عام 1976 إلى (117000) طن عام 1999 و قد أصبحت الحاجة ملحة بعد هذا التطور و النمو الملموس للثروة السمكية بالدولة لأنه ينبغي أن نضع في الاعتبار أهمية عامل التوازن بين الكميات المستهلكة و المخزون السمكي و مخاطر أحداث خلل بيئي .

    و يعتبر الهامور نوع ( Epinephelvs) ثاني اكبر الأنواع التي يتم صيدها في الدولة ، و يتراوح معدل السعر بين 15 – 20 درهم للكجم و هو من أكثر الأنواع المفضلـة لدى معظم الـناس و بناء عليه فقد اعددنا هذه الدراسة للهامور Epinephelvs Coioides تفصيليا من حيث معد الصيد و بيولوجية الأسماك و الطول و التكوين و فصل وضع البيض و النمو و العمر .

    أنواع الهامور في الخليج العربي :

    Epinephelus coioides - Hamoor
    Epinephelus chlorostigma - Saman
    Epinephelus dia canthus - Disco
    Epinephelus latifaceatus - Saman
    Epinephelus aerolatus - Gathow
    Epinephelus jayakari - Saman
    Epinephelus malabaricus - Saman
    Epinephelus stoliczkac - Khor hamoor
    Cephalopholis miniatus - Arosa
    و يعتــبر الهامـور نـوع E. Coioide النوع السائــد في ابوظبــي و الشارقــة و يتواجد الهامــور E.dia canthus (السمان) ، E. bleekari (السباطي ، E. jayakari (السمـــان) بكـــثرة في ســوق السمك في الشارقة ، و يتواجـــد الهامـــور المســـمى بسمك القــط E. aerolatus ، C.miniatus ( العروسة) في كافة الإمارات و لكن بكميات قليلة .

    جمع و دراسة عينات الأسماك :

    يتم جمه عينات الهامور و البيانات و حجم الصيد من أربعة إمارات هي ابوظبي و الشارقة و راس الخيمة و دبا (الفجيرة) و دبا الحصن (الشارقة) ، علما بأنه قد تم جمع العينات لإجراء الدراسات البيولوجية من سوق السمك بالشارقة نظرا لان العينات متوفرة طوال العام ، و شملت الدراسات البيولوجية معدل الصيد و النمو و التكوين للهامور نوع . E. Coioides

    و كان يتم إجراء مقابلات مع أصحاب القوارب و الصيادين شهريا لجمع البيانات حول أنواع الأسمــاك التي يتم صيدها و كميات الصيد ، و كانت مجموعــة أخرى من الباحــثين تشرف على إجراء قياسات الطــول و التكوين لنوع السمك المستهدف بالدراسة .

    و بلغ معدل عدد الأسماك التي يتم قياسها شهريا 100 – 600 علاوة على الأسماك التي يتم شراؤها لإجراء الدراسات عليها في مختبر مركز أبحاث الأحياء البحرية بأم القوين و يتم حساب معدل الصيد لكل قرقور لكل نوع و تقدير إجمالي الصيد طبقا لعدد رحلات الصيد للقوارب السريعة و اللنشات ، و هناك ثلاثة أنواع من الأقفاص الشبكية المعدنية (القرقور) يتم استخدامها في الدولة و دول الخليج ، و هو على هيئة نصف دائرة و به فتحة خرطومية تسمح بدخول الأسماك و لا تسمح بخروجها .

    و يستخدم طعم من الأسماك في قاع القرقور المسطح و يثبت بخيوط من النايلون أو الأسماك المعدنية ، كما تستخدم أنواع أخرى من الطعوم طبقا لنوع السمك المراد صيده كالخبز و الطحالب الطازجة و السردين المملح و بقايا الأسماك ، و تستخدم القراقير متوسطة الحجم و الكبيرة لصيد الأسماك القاعية الكبيرة ، و يتم قياس طول السمكة لأقرب سنتيمتر و الوزن بالجرام بينما يحدد النضج الجنسي طبقا للمعاير التي وضعها هولدن و رايت (1974) و يستفاد من هذه البيانات من دراسة مراحل النضج لأسماك الهامور و موسم التكاثر و وضع البيض (مرحلة النضج و التتابع) و يتم تحديد العلاقة بين الطول و الوزن باستخدام المعادلة التالية :

    إجمالي الوزن =

    و يرمز الحرف L إلى الطول الإجمالي و الحرفين ( a + b ) إلى عامل الارتداء .

    و كان يتم تحديد مـعدل صـيد الهامور في الشارقـة طبقا للوزن بالكجم لكل قرقور مع قيـاس طول الأسماك و يرمز للطول الإجمالي بالحرفين (TL) و الطول القياسي بالحرفين (SL) و قياس الطول (FL) مع الأخذ بالعين الاعتبار تدوين الطول الإجمالي و وزن السمكة و النوع و الغدد التناسلية و الكبد و عظمة الأذن و القشور حيث يستفاد من عظمة الأذن و القشور في تحديد عمر السمكة .

    و يعتبر تقدير المخزون السمكي في المناطق الاستوائية احد المشاكل الرئيسية حيث يصعب تقدير عمر الأسماك في هذه المناطق ، و قد جرت عدة محاولات للتغلب على هذه الصعوبات من قبل الأخوة ايتال (1978) و وليافر و بدفور (1974) و كامبانا و نيلسون (1985) و بدفور (1982) و باجنال (1974) و بانيللا (1974) ، و قد تمكن صامويل ايتال عام 1987 في الكويت من تقدير عمر الهامور باستخدام عظمة الأذن .

    و ثبت أن تقدير عمر السمكة من خلال القشور من الصعوبة بمكان خاصة في الأسماك الكبيرة ، و فيما يتعلق بعظمة الأذن في الهامور فان عرضها يكون ضعف طولها و طرفها مدبب و تكون رقيقة في الأسماك الصغيرة و سميكة في الأسماك الكبيرة و تكون النواة صغيرة و الجزء المعتم اقل عرضا من الجزء الشفاف الذي يمتاز بالعرض و تنقسم عظمة الأذن عند النواة و يمكن بعد تعرضها للتسخين باستخدام زيت السدر و زيت اللوز ملاحظتها في الضوء الشفاف ، و تتوقف مدة و زمن التسخين على نوع و كثافة عظمة الأذن و يمكن رؤية العلامات المعتمة و الشفافة في عظمة الأذن بوضوح .

    و قد اثبت صامويل اتيال عام 1987 بان العلامات الموجودة على عظمة الأذن في الهامور حتى السنة العاشرة من العمر تكون واضحة و منتظمة طبقا لعدد السنين ، و يستخدم متوسط الطول في حساب نمو الهامور و حتى الأسماك التي تم جمعها كعينات عام 2000 فان عظمة الأذن قد تم جمعها مع نهاية ابريل و مايو .

    النتائج و المناقشات :

    يبين الجدول التالي متوسط معدل الصيد للهامور نوع E. Coioides في الشارقة .

    الشهر عام 2002 يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر
    معدل الصيد بالكجم / قرقور

  3. #3
    * الفالحة *'s صورة
    * الفالحة * غير متواجد مشرفة السياحة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    ღ♥ في عش الهناء ♥ღ
    الردود
    9,194
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • صانعة المعروف
      • شمعة مضيئة
      • مربية ناجحة
      • مُتنزهة بارعة
      • صاحبة همسة رائعة
      • أم قائدة
      • باحثة متميزة
      • أميرة العيد
      • سيدة منظمة
      • محررة في مجلة الامل
      • مُبدعة الصيف
      • ريحانة الحوار
      • همسة متميزة
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • بصمة تعاون
      • نجمة الديكور
      • أم مبدعة
      • بصمة مبدعة
      • فن وذوق
      • عدسة مغتربة مبدعة
      • باحثة متألقة الصوتيات
      • نجمة عيد الطفولة
      • مشاركة متميزة
      • بصمة
    (أوسمة)
    وخيتي del والله الأخت كريمة9 وفت وكفت ،،، انشاء الله عرفتية توا ،،،
    وصحتين عليك وعلى صغويرتك ان كان عندك وكان ماعندكش ربي يرزقك بهم
    ويونسك يهم في غربتك ،،، وياريت ادريني وخيتك واي حاجة من طرابلس انا حاضرة ،،،
    بســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام ة ،،،

مواضيع مشابهه

  1. أستفتاء بالمباهلة ضروري رد الأخوات والاخوه
    بواسطة هدوءءءءءءء في الملتقى الحواري
    الردود: 20
    اخر موضوع: 19-10-2010, 09:48 PM
  2. لو سمحتم المصريين يدخلوا ضرورى الله يكرمكم
    بواسطة ريناد 2005 في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 29-05-2009, 04:02 PM
  3. بنات سكان مكة المكرمة يدخلوا ضروري و بسررعة في حل رهيب لمشكلتنا
    بواسطة بسبوسة شامية في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 18
    اخر موضوع: 18-02-2009, 07:54 AM
  4. بليززززززززز المغربيات يدخلوا ضروري
    بواسطة منال888 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 09-09-2007, 02:22 AM
  5. كل المصريات يدخلوا هنا ضروري جداً
    بواسطة lovely_maro في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 41
    اخر موضوع: 30-07-2006, 01:04 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96