اللي تحب الكبد تتفضل
السلام عليكم ورحمة الله
أنا قدمت كيفية قلي الكبد في هذا الركن لكن بالدقيق والبيض
أنا أفضل كبد البقر ولك الإختياروعلى فكرة الكبد غني وينصح به لمن يعانون من فقر الدم مع الببض والعدس لإحتوائهم على نسبة مهمة من الحديد
المهم الآن أقدم طريقة ثانية وسهلة
3 أو 4 فصوص ثوم
ملح + كمون مطحون + خل ملعقة كبيرة (يمكنك استعمال عصير الليمون في حالة عدم وجود خل)+ بقدونس
تأخدين قطع الكبد وتقطعها قطع متوسطة وتحمين زيت قليل في المقلات على نار هادية وتضع قطع الكبد ثم نضيف فوقها الثوم المفروم والكمون والخل ونقلبها إلى أن تأخد لونا بنيا أكثر وقبل أن تحطيها أضيفي البقدونس المفروم واتركيها بضع ثواني ثم صبيها في الطبق ستلاحظين أن بها بعض المرق القليل فهو مزيج من الزيت والخل وقدميها مع سلطة أو بطاطس مقلية أو طبق ثاني من اختيارك
لذيذة جربيها
بالهنا والشفا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة